本周的美國谷物協(xié)會的周圖顯示了在中東，東南亞，非洲撒哈拉以南地區(qū)和南亞地區(qū)的禽肉消費。在發(fā)展中國家的禽肉消費增加的格局反映了不斷增長的需求，以提高飼料。此圖表明，更高的商品和投入價格近幾年在發(fā)展中世界禽肉消費的增長幾乎沒有影響。 中東地區(qū)禽肉消費量有顯著增加，上升250萬噸，同比增長87 ％，從2002年到2012年。南亞和東南亞的消費攀登56％和40％，在各地區(qū)，撒哈拉以南非洲地區(qū)的消費增加一倍。這種穩(wěn)定的增長說明了不斷增長的全球中產(chǎn)階級的力量。
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