3 安來(lái)霉素的研究進(jìn)展
    安來(lái)霉素在20世紀(jì)60年代首次由日本武田公司研究所發(fā)現(xiàn), 1967年日本學(xué)者對(duì)其理化性質(zhì)、抗菌活性、分析檢測(cè)、藥理等方面做了相關(guān)研究, 并試驗(yàn)了不同C、N源對(duì)安來(lái)霉素產(chǎn)生菌的影響。E ijiH 等在研究中詳細(xì)闡述了安來(lái)

 霉素產(chǎn)生菌的菌種形態(tài)及發(fā)酵條件, 試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)從土壤中分離得到的菌株會(huì)形成多刺的螺形孢子絲、灰色的氣生菌絲。發(fā)酵培養(yǎng)基為可溶性淀粉5%、玉米浸泡液3%、NaCl 0. 5% 、CaCO 31% , pH值為7.0, 在28攝氏度下發(fā)酵5 d, 文獻(xiàn)中對(duì)發(fā)酵液中安來(lái)霉素的含量并未進(jìn)行說(shuō)明。Sh igeharu T等通過(guò)對(duì)兔子給藥, 測(cè)定其在血液、尿液和膽汁中的濃度來(lái)研究安來(lái)霉素在動(dòng)物體內(nèi)的代謝與殘留情況, 結(jié)果表明安來(lái)霉素在動(dòng)物體內(nèi)基本無(wú)殘留現(xiàn)象。Sh in ichi T等 研究報(bào)道了安來(lái)霉素結(jié)構(gòu)中的持久雙殺霉素合成途徑, 但并未提出如何應(yīng)用生物技術(shù)手段對(duì)合成過(guò)程進(jìn)行改進(jìn)來(lái)提高持久雙殺霉素的生成量。KazunoriH 等用同位素示蹤法分析安來(lái)霉素生物合成過(guò)程中的C 流分配情況, 確定了組成安來(lái)霉素的各種氨基酸, 并給出發(fā)酵生產(chǎn)中的種子培養(yǎng)基為: 淀粉3. 0%、谷類(lèi)浸泡液3. 5% 、CaCO3 2. 0%, pH 值為7. 0;發(fā)酵培養(yǎng)基為葡萄糖4. 0%、淀粉2. 0% 、谷類(lèi)浸泡液2. 0% 、麩皮3. 0% 、NH4C l 0. 5%、NaC l 1. 5%、C aCO3 1. 5% , 培養(yǎng)條件為30  、200 r/m in, pH 值為7. 0, 培養(yǎng)6 d。同時(shí)K azunoriH 等還研究了持久雙殺霉素的合成過(guò)程, 其中涉及鳥(niǎo)氨酸、瓜氨酸、精氨酸的循環(huán)網(wǎng)絡(luò), 在非血紅素鐵加氧酶的作用下, 以精氨酸為底物合成持久雙殺霉素。Ikuo N等對(duì)菌種進(jìn)行誘變處理,使發(fā)酵液中安來(lái)霉素的濃度達(dá)到4 530 g /mL。Sugiura A等 將頭孢替安與一些抗生素混合, 研究混合物對(duì)耐甲氧西林金葡球菌的抗性, 結(jié)果發(fā)現(xiàn)安來(lái)霉素與頭孢替安起到協(xié)同作用, 可以抑制所有菌株的生長(zhǎng)。2005年, 巴西學(xué)者對(duì)不同抗生素飼料添加劑作用下動(dòng)物腸道內(nèi)的菌群情況進(jìn)行相關(guān)研究, 結(jié)果表明添加安來(lái)霉素可促使其迅速增重, 并且提高肉料比。
2006年, 美國(guó)俄勒岡州立大學(xué)X ihou Y in等克隆了放線菌ATCC 21013中安來(lái)霉素的生物合成基因簇, 并對(duì)這些基因進(jìn)行了序列分析, 結(jié)果表明放線菌基因簇中的末端A- D分別編碼非核糖體肽合成酶( NRPS)中的2個(gè)、7個(gè)、8個(gè)和1個(gè)模塊, 并指出非核糖體合成酶系( NRPSs)在安來(lái)霉素的合成過(guò)程中起關(guān)鍵作用。2008年, X ihou Y in等對(duì)安來(lái)霉素的合成基因簇進(jìn)行描述, 確定其由116 kb堿基組成, 包括25個(gè)開(kāi)放閱讀框, 其中有4個(gè)基因編碼非核糖體氨基酸合成酶。我國(guó)對(duì)安來(lái)霉素的研究起步較晚, 目前尚無(wú)關(guān)于安來(lái)霉素發(fā)酵生產(chǎn)的研究報(bào)道, 文獻(xiàn)主要涉及相關(guān)藥理學(xué)和應(yīng)用方面的介紹。四川出入境檢驗(yàn)疫局的周岷江介紹了安來(lái)霉素的理化特性、藥效學(xué)、毒理學(xué)和臨床應(yīng)用的研究進(jìn)展。揚(yáng)州大學(xué)的卜仕金對(duì)安來(lái)霉素的抗菌活性、作用機(jī)理、靶動(dòng)物安全性、殘留和環(huán)境毒性進(jìn)行了綜述。謝明權(quán)等在雞的飼養(yǎng)過(guò)程中添加安來(lái)霉素, 結(jié)果表明可使雞增重6. 0% ~ 10. 2%, 料肉比降低11. 1% 。
4 展望
    抗生素添加于飼料中用以促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)發(fā)育已有近60年的歷史, 然而由于大量使用抗生素所帶來(lái)的諸多負(fù)面影響已日益引起人們的關(guān)注, 為了確保畜產(chǎn)品的質(zhì)量和安全, 我國(guó)在2006年7月1日實(shí)施的中華人民共和國(guó)畜牧法重點(diǎn)對(duì)分散養(yǎng)殖的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行規(guī)范和技術(shù)指導(dǎo), 同時(shí)對(duì)規(guī)�；�養(yǎng)殖, 特別是對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)規(guī)定了具體的養(yǎng)殖行為。要求畜禽的飼養(yǎng)者, 特別是規(guī)�；�養(yǎng)殖場(chǎng)要對(duì)自己使用的飼料、飼料添加劑、獸藥等相關(guān)的投入品進(jìn)行如實(shí)登記。此外, 我國(guó)還制定了飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例、飼料藥物添加劑使用規(guī)范等法律法規(guī)來(lái)加強(qiáng)飼料質(zhì)量安全監(jiān)管。然而, 要從根本上解決畜產(chǎn)品所面臨的質(zhì)量與安全問(wèn)題, 則需開(kāi)發(fā)安全、無(wú)毒、無(wú)不良反應(yīng)的新型飼料添加劑。安來(lái)霉素便是一種廣譜、高效、安全的新型飼料添加劑, 但國(guó)內(nèi)尚無(wú)安來(lái)霉素的生產(chǎn)報(bào)道, 市場(chǎng)基本被美國(guó)先靈葆雅公司占領(lǐng)，不時(shí)有該公司安來(lái)霉素添加劑招聘信息發(fā)出，可見(jiàn)其擴(kuò)張及發(fā)展步伐。此外, 國(guó)外雖然對(duì)于安來(lái)霉素的研究比較早, 但發(fā)酵時(shí)間均在6 d左右, 并且發(fā)酵效價(jià)低, 提取分離步驟復(fù)雜, 這些都將是今后的研究重點(diǎn)。鑒于安來(lái)霉素的市場(chǎng)需求及發(fā)酵中存在的問(wèn)題, 筆者所在課題組開(kāi)展了相關(guān)研究, 并成功篩選到一株安來(lái)霉素產(chǎn)生菌。目前, 正在對(duì)安來(lái)霉素發(fā)酵工藝做進(jìn)一步優(yōu)化, 結(jié)合課題組多年來(lái)在高密度培養(yǎng)和發(fā)酵方面積累的經(jīng)驗(yàn), 可望解決發(fā)酵生產(chǎn)周期長(zhǎng)、效價(jià)低的問(wèn)題, 打破國(guó)外對(duì)安來(lái)霉素市場(chǎng)的壟斷,實(shí)現(xiàn)安來(lái)霉素的國(guó)產(chǎn)化。

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