2 澳大利亞落葉果樹栽培特點
2.1 選擇適宜品種
大多農(nóng)場有自己的試驗園, 引進世界各地的優(yōu)良品種, 進行對比試驗, 選擇適宜的良種示范推廣。在溫帶地區(qū), 傳統(tǒng)的蘋果品種如澳洲青蘋( Granny Sm ith)和元帥( Delic ious)系品種仍是澳大利亞的主栽品種, 分別占蘋果栽植總株數(shù)的17.1% 和38.6%。近年新建果園中, 富士( Fu ji)、佳人威廉姆( LadyW illiams)、Sundowner、皇家嘎拉( Royal G ala)和粉紅佳人( P inkLady)正逐漸成為主栽品種; 梨的主栽品種是帕克哈姆( Packam 's Triumph)、威廉(W illiams)、Beurre Bosc和W in ter Cole等西洋梨, 其中帕克哈姆占梨總栽植株數(shù)的35.2%。近年來, 日本梨的栽植數(shù)量逐漸增加, 品種主要是二十世紀(jì),約占日本梨總株數(shù)的90% 以上, 其次是幸水、豐水和新水。桃的主要品種為加紅( C al Red)、貴夫人( E legant Lady)、富婆( R ich Lady)、王室公主( C row n Princess)和亨利( O  Henry )。油桃的主要品種是幻想樂( Fantasia)、五月美(Maygrand)、芳爾蘭( Fairlane )、紅寶石( R edD iamond)、春紅( Spring Red)、玫瑰寶石( RoseD iamond)和八月紅(August Red)。李主要品種有秋巨( Autumn G iant)、紅愛斯( Red Ace)、黑琥珀( B lack Amber)、總統(tǒng)( President)、紅美李( Red Beau ty)、福來( Friar)、琥珀珍寶( AmberJew el)和光輝( Radiance)。杏主要品種為早神( E arly D iv in ity)、卡紹林( Castle lin)、卡紹布瑞特( Castlebrite) 和哥蘭格芮( G lengarry )。無核化已成為鮮食葡萄的發(fā)展趨勢, 主要品種有火焰無核( Flame Seedless)、紅地球( R ed G lobe)、米尼弟無核(M en indee Seedless)。制干葡萄主要品種為湯姆遜無核。釀酒葡萄的主要品種為哥島( Gordo ) 和湯姆遜無核( Thom son Seedless)。甜櫻桃主栽品種有柏哥斯道夫( Burgsdorf)、早伯萊特( E arly Burlat)、皇家鷹( RoyalE ag le)、濱庫( B ing)、先鋒( Van)、斯特拉( Ste-lla)、蘭伯特( Lambert) 和黑道格拉斯( B lackDoug las)。獼猴桃主要品種有布魯諾( Bruno )、蒙蒂(Monty)、艾伯特( Abbott)、海沃德(H ayward)、唐木里( Tomuri)和馬吐阿(M atua )。柿主要品種有富有( Fuyu )、伊豆( Izu)、次郎( J-iro)、駿河( Suruga)、隹麗( Gailey)。越橘主要品種有布瑞澤塔蘭( B rigitta B lue)、藍玫瑰( B lueRose )、丹尼斯玫瑰( Dn ise Rose )、藍果( B luecrop)、早藍( Earlib lue)、總理( Prem ier)和梯夫藍( T ifb lue)。在亞熱帶地區(qū), 落葉果樹也廣有分布。
2.2 選擇適宜砧木在溫帶地區(qū), 蘋果砧木包括MM106、君袖、MM 102、馬頓778、馬頓779、M9和M26; 梨主要用D6 和榅桲A 作砧木。葡萄所用砧木有Ramsey、Teleki、DogR idge和101- 14。桃和杏所使用的砧木主要為奈馬格和金皇石。李使用的主要砧木為米羅貝蘭和馬哈利。甜櫻桃的砧木主要為吉塞拉、馬扎德和馬哈利。柿的砧木主要為實生苗中選出的各種營養(yǎng)系。在亞熱帶地區(qū), 蘋果砧木主要是MM106, 砧木均為營養(yǎng)系自根砧, 一般不用中間砧。梨則用D6和杜梨作砧木。葡萄砧木主要為Ram sey 和Rugeri140。低需冷量桃品種的主要砧木是奧凱納瓦( Okinaw a)和奈馬遜( Nemasun )。李、杏砧木與桃砧木相同。
2.3 集約化生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化管理
    澳大利亞的果樹生產(chǎn)規(guī)模較大, 其樹種布局體現(xiàn)了區(qū)域化與專業(yè)化的生產(chǎn)特點, 即每一樹種或者品種, 通常安排在氣候與土壤的適宜栽培區(qū)集中栽培, 不僅使產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境與自然資源得到充分的利用, 并能生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品。一般選擇坡度<= 15°的地塊建園, 隨坡栽植, 既有利于通風(fēng)透光, 又有利于排水。定植前, 先植防風(fēng)林(或防風(fēng)籬) 或安裝防風(fēng)網(wǎng), 鋪設(shè)排水系統(tǒng), 并挖行溝, 然后回填, 改良土壤。有的果園定植前要種植綠肥作物, 主要是一種雜交矮稈飼料高粱(春、夏播種)和燕麥(秋、冬播種)。定植前, 還要對土壤采樣分析, 以確定是否適合果樹生長并為今后的施肥提供參考。普遍推行果樹行間生草、樹下種植綠肥作物和覆蓋等措施。有完善的灌溉系統(tǒng), 灌溉方法有滴灌、噴灌和微噴灌。普遍應(yīng)用病蟲害綜合防治技術(shù)。新建果園常有鼠類、兔類和蝸牛危害樹干和幼芽, 一般用驅(qū)避劑來防止。結(jié)果果園常有鳥類危害果實, 多用電線或設(shè)網(wǎng)來阻止。
2.4 機械化作業(yè)的栽培模式
    多數(shù)果園為南北行向。栽植前確定所采用的樹形, 并據(jù)此確定行株距。新建果園通常株距較小, 行距較大, 適宜機械化管理。大多采用依靠支撐物的籬架式, 一般設(shè)2~ 3條與地面水平的鐵絲, 將枝條、果實固定在鐵絲上, 使枝條擺布均勻。以蘋果生產(chǎn)為例, 新栽植的幼樹, 行距4m, 株距0.7m、1m、1.2m或1.5m。在樹行內(nèi)間隔7m設(shè)立支柱, 橫拉鐵絲, 每株為單一主干垂直向上, 兩邊分生側(cè)枝水平引縛在籬架鐵絲上。西洋梨、日本梨、李子等果樹也采用籬架式栽培。通常行距4~ 5m, 株距1.5m。
2.5 果品產(chǎn)后處理一體化
一般果園都有選果機和冷藏庫。果實采收后, 將篩選剔除的次品加工成果汁、果醬, 選出的優(yōu)等果品分級送入冷庫保存, 等待機會出售。有的在園中設(shè)有銷售店, 直接銷售鮮果和加工果品。

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