斷奶是仔豬出生后最大的應激因素。目前，我國的規(guī)模化豬場把仔豬早期斷奶作為現(xiàn)代養(yǎng)豬的關鍵技術之一廣泛推廣，實行21～35日齡斷奶，大大提高了種群及設備的利用率，取得了良好的經(jīng)濟效益。但在許多技術條件較差的豬場，早期斷奶仍存在仔豬發(fā)病率高、生長緩慢、經(jīng)濟效益低下等問題，應引起養(yǎng)豬業(yè)者的高度重視。

1早期斷奶仔豬的常見問題

1．1  代謝機能旺盛與消化系統(tǒng)發(fā)育不成熟的矛盾

早期斷奶仔豬相對生長迅速，代謝機能旺盛，其單位體重消耗的各類營養(yǎng)物質(zhì)量大。但早期斷奶仔豬胃底腺區(qū)的壁細胞和主細胞發(fā)育不成熟，斷奶使胃內(nèi)容物pH值升高，小腸黏膜抵抗能力減弱，易被各種外源性蛋白質(zhì)抗原損傷，從而引起仔豬營養(yǎng)性下痢。

1．2  消化酶系統(tǒng)發(fā)育不健全導致消化酶濃度與活性不穩(wěn)定

仔豬出生時胃內(nèi)僅有凝乳酶，胃蛋白酶很少，由于胃底腺不發(fā)達，缺乏游離鹽酸，胃蛋白酶沒有活性，不能消化蛋白質(zhì)，特別是植物性蛋白。胃液pH高，病原菌易進入小腸，未消化的大量營養(yǎng)物質(zhì)進入大腸，造成腹瀉。隨著仔豬日齡的增長和食物對胃壁的刺激，鹽酸的分泌不斷增加，到35～40日齡，胃蛋白酶才表現(xiàn)出消化能力，仔豬才可利用多種飼料。乳糖酶以及與消化母乳中碳水化合物有關的酶的活性在出生后2～3周達到高峰，然后很快下降。淀粉酶以及與消化谷物中淀粉和碳水化合物有關的酶的活性出生時很低，在乳糖酶急劇下降時，這些酶活性就開始上升。由于消化酶系統(tǒng)發(fā)育不健全導致消化酶濃度與活性不穩(wěn)定，從而決定了早期斷奶仔豬對消化利用多種飼料能力的局限性。

1．3先天性免疫力的建立滯后導致抗體水平不穩(wěn)定

母豬初乳抗體含量高，且含有阻止其分解的抗蛋白分解酶；新生仔豬在出生后24～36 h，小腸有吸收大分子蛋白質(zhì)的能力，這便促使乳豬從初乳中獲得有效的被動免疫，但以上狀況維持時間短，仔豬的這種被動免疫水平在7日齡時達到高峰，在隨后3周內(nèi)很快下降。而仔豬的主動免疫要在4～5周才開始建立。在3～5周齡間斷奶，仔豬表現(xiàn)出顯著的免疫能力抑制，降低循環(huán)抗體水平，抑制細胞免疫能力，以及外界活性抗原蛋白引起異常免疫應答(抗原過免反應)；仔豬抗體水平處于一個相對低谷期，抵抗力差，易感染疾��；這期間仔豬需要一個潔凈、無疫病污染的環(huán)境。

1．4調(diào)節(jié)體溫的能力差、怕冷

早期斷奶仔豬大腦皮質(zhì)發(fā)育不夠健全，通過神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)體溫的能力差。并且仔豬的皮下脂肪層薄，體內(nèi)能源的貯存較少，遇到寒冷，血糖很快降低。如豬場的保溫設施不健全，仔豬在早期斷奶后環(huán)境溫度過低，易引起仔豬抵抗力減弱生病，甚至凍僵凍死。

1．5易發(fā)生早期斷奶綜合征

基于上述綜合因素，早期斷奶仔豬常表現(xiàn)出：食欲差，采食量低，消化不良，下痢，生長緩慢，飼料利用率降低；抗病力下降，發(fā)病率和死亡率增高，精神狀況以及外貌表現(xiàn)不佳等；稱為仔豬早期斷奶綜合征。腹瀉是早期斷奶綜合征的主要表現(xiàn)，其機理是仔豬斷奶時應激嚴重，消化道承受更大的壓力：①日糧形態(tài)發(fā)生變化，由易消化的母乳轉(zhuǎn)化為難消化的固體飼料；②小腸絨毛受機械外力的損傷變短；③小腸內(nèi)壁腺窩加深；④消化吸收表面積減少；⑤消化酶分泌受阻。此外，斷奶仔豬對大腸桿菌和PCV-2的易感性明顯提高，水腫病和仔豬斷奶后多系統(tǒng)衰竭綜合征的發(fā)病率明顯增大。

2應對建議

2．1  切實掌握早期斷奶的技術措施

1)抓好妊娠、哺乳期母豬的飼養(yǎng)管理，以獲得初生重、斷奶重大，發(fā)育整齊的健康仔豬。2)供給潔凈充足的飲水。3)提早補料，科學補鐵。4)創(chuàng)建科學的產(chǎn)仔房和保育舍，提供適宜于仔豬生長發(fā)育的舍內(nèi)小氣候環(huán)境。5)仔豬哺乳、保育期間原則上不分欄，但應將同窩內(nèi)過強、過弱的個體剔出并集中飼養(yǎng)。6)全進全出，做好產(chǎn)仔房、保育舍的徹底空欄消毒，提倡SEW(早期斷奶隔離的分段式養(yǎng)殖系統(tǒng))技術。7)科學的免疫、保健技術。8)確定早期斷奶的最佳斷奶時間。在生產(chǎn)實踐中，確定仔豬早期斷奶的具體時間可依據(jù)以下條件：①仔豬保育舍的設備條件與環(huán)控能力；②早期斷奶仔豬的飼養(yǎng)技術與豬場管理水平；③豬群健康狀況與疾病凈化的需要。在條件成熟的豬場，可采用21日齡或28日齡斷奶；條件較差的豬場可采用35日齡斷奶；目前，一般豬場都具備了35日齡以前斷奶的技術條件，不宜采用35日齡以后斷奶。對某些重大傳染病污染的豬場，根據(jù)疾病凈化的需要，宜采用較早斷奶。

2．2加強早期斷奶仔豬飼養(yǎng)管理

2．2．1重視選擇適宜的飼料原料

1)斷奶前后仔豬消化功能尚不健全，免疫力低，又受斷奶應激的影響，在原料選擇上應嚴格控制豆粕用量，較多使用能增強仔豬免疫力、易消化吸收的蛋白和能量源，如血漿蛋白、血球蛋白、腸膜蛋白、優(yōu)質(zhì)魚粉、乳制品和酵母細胞壁等原料。研究表明，使用這些原料，加之以高營養(yǎng)濃度、高能量的科學配方，可以有效抑制腹瀉，在斷奶期繼續(xù)保持高生長速度，提高斷奶和保育期成活率。

2)斷奶l周后，仔豬度過了最危險時期，但消化能力仍有限，仍處于嬌嫩脆弱時期，因此應緩慢過渡。適宜的原料為易消化的乳糖、膨化大豆和促進消化的腸膜蛋白。

3)仔豬6～7周齡以后，已度過了困難時期，主動免疫力提高，消化功能增強，基本上可以適用玉米-豆粕型日糧，不需要昂貴的血制品和乳制品。

2．2．2合理分群

1)幼豬欄多為長方形，長度約l．8-2．0m，寬度約l．7m，面積為3．06～3．40 m2。每欄飼養(yǎng)幼豬8～10頭。仔豬斷奶后頭一二天很不安定，經(jīng)常嘶叫尋找母豬，尤其是夜間更甚。為了穩(wěn)定仔豬不安情緒，減輕應激損失，最好采取不調(diào)離原圈、不混群并窩的“原圈培育法”。仔豬到斷奶日齡時，將母豬調(diào)回空懷母豬舍，仔豬仍留在產(chǎn)房飼養(yǎng)一段時間，待仔豬適應后再轉(zhuǎn)入仔培舍。由于是原來的環(huán)境和原來的同窩仔豬，可減少斷奶刺激。此種方法缺點是降低了產(chǎn)房的利用率，建場時需加大產(chǎn)房產(chǎn)欄數(shù)量。

2)工廠化養(yǎng)豬生產(chǎn)采取全年均衡生產(chǎn)方式，各工藝階段設計嚴格，實行流水作業(yè)。仔豬斷奶立即轉(zhuǎn)入仔豬培育舍，產(chǎn)房內(nèi)的豬實行全進全出，豬轉(zhuǎn)走后立即清掃消毒，再轉(zhuǎn)入待產(chǎn)母豬。斷奶仔豬轉(zhuǎn)群時一般采取原窩培育，即將原窩仔豬(剔除個別發(fā)育不良個體)轉(zhuǎn)入培育舍關入同一欄內(nèi)飼養(yǎng)。如果原窩仔豬過多或過少時，需要重新分群，可按其體重大少、強弱進行并群分欄，同欄群仔豬體重相差不應超過l～2 kg。將各窩中的弱小仔豬合并分成小群進行單獨飼養(yǎng)。合群仔豬會有爭斗位次現(xiàn)象，可進行適當看管，防止咬傷。

2．2．3保障良好的環(huán)境條件

2．2．3．1溫度斷奶幼豬適宜的環(huán)境溫度是，30～40日齡為21～22°C，41～60日齡為21℃，60—90日齡為20°C。為了能保持上述的溫度，冬季要采取保溫措施，除注意房舍防風保溫和增加舍內(nèi)養(yǎng)豬頭數(shù)保持舍溫外，最好安裝取暖設備，如暖氣(包括土暖氣在內(nèi))、熱風爐和煤火爐等。在炎熱的夏季則要防暑降溫，可采取噴霧、淋浴、通風等降溫方法，近年來許多豬舍采用了縱向通風降溫取得了良好效果。

2．2．3．2濕度育仔舍內(nèi)濕度過大可增加寒冷和炎熱對豬的不良影響。潮濕有利于病原微生物的孳生繁殖，可引起仔豬多種疾病。斷奶幼豬舍適宜的相對濕度為65％～75％。

2．2．3．3清潔衛(wèi)生，保持空氣新鮮豬舍空氣中的有害氣體對豬的毒害作用具有長期性、連續(xù)性和累加性。對舍欄內(nèi)糞尿等有機物及時清除處理，減少氨氣、硫化氫等有害氣體的產(chǎn)生，控制通風換氣量，排除舍內(nèi)污濁的空氣，保持空氣清新。豬舍內(nèi)外要經(jīng)常清掃，定期消毒，殺滅病原，防止傳染病。

2．2．4做好調(diào)教管理

新斷奶轉(zhuǎn)群的仔豬吃食、臥位、飲水、排泄區(qū)尚未形成固定位置，所以，要加強調(diào)教訓練，使其形成理想的睡臥和排泄區(qū)。這樣既可保持欄內(nèi)衛(wèi)生，又便于清掃。仔豬培育欄最好是長方形(便于訓練分區(qū))，在中間走道一端設自動食槽，另一端安自動飲水器，靠近食槽一側(cè)為睡臥區(qū)，另一側(cè)為排泄區(qū)。訓練的方法是：排泄區(qū)的糞便暫不清掃，誘導仔豬來排泄。其他區(qū)的糞便及時清除干凈。當仔豬活動時對不到指定地點排泄的仔豬用小棍哄趕并加以訓斥。當仔豬睡臥時，可定時哄趕到固定區(qū)排泄，經(jīng)過一周的訓練，可建立起定點臥睡和排泄的條件反射。

2．2．5預防相互咬傷

剛斷奶仔豬常出現(xiàn)咬尾和吮吸耳朵，包皮等現(xiàn)象，原因主要是剛斷奶仔豬企圖繼續(xù)吮乳造成的，當然，也有因飼料營養(yǎng)不全、飼養(yǎng)密度過大、通風不良應激所引起。防止的辦法是在改善飼養(yǎng)管理條件的同時為仔豬設立玩具，分散注意力。玩具有放在欄內(nèi)的玩具球和懸在空中的鐵環(huán)練兩種，球易被弄臟不衛(wèi)生，最好每欄懸掛2條由鐵環(huán)連成的鐵練，高度以仔豬仰頭能咬到為宜，這不僅可預防仔豬咬尾等惡痹的發(fā)生，也滿足了仔豬好動玩耍的需求。

2．2．6合理使用添加劑

2．2．6．1添加有機酸 仔豬斷奶前胃內(nèi)的酸性環(huán)境主要依靠母乳中乳糖發(fā)酵產(chǎn)生乳酸維持的。斷奶后因形成乳酸的乳糖來源不足，添加酸化劑則有助于保持胃腸道內(nèi)的酸度，激活消化酶，有利于有益細菌(乳酸桿菌)的繁殖，提高消化能力。目前國內(nèi)外應用的有機酸以檸檬酸、延胡索酸效果最好，在斷奶仔豬日糧中的添加量一般為l．5％一2．0％。

2．2．6．2  應用酶制劑 酶制劑可彌補早期斷奶仔豬體內(nèi)各種消化酶的缺乏，提高飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化率，保證斷奶仔豬的生長速度和降低仔豬的腹瀉發(fā)病率，將外源酶與抗生素結(jié)合使用，將是養(yǎng)豬生產(chǎn)中的重要發(fā)展趨勢。

2．2．6．3  添加益生素 益生素是從畜禽腸道正常菌群分離培養(yǎng)而得的有益菌種，其主要作用是能夠抑制病原菌及有害微生物在腸道中的生長繁殖，形成腸道內(nèi)良性微生態(tài)環(huán)境，增強機體的抗病能力。據(jù)報道，仔豬從出生后1～2 d開始直接飼喂益生素，斷奶仔豬的成活率可提高4％一5％。

2．2．6．4  補充硒和維生素E  硒和維生素E參與機體的抗氧化防御體系，可增強仔豬的免疫力，降低斷奶仔豬的死亡率，預防仔豬水腫病和肝營養(yǎng)不良的發(fā)生，減輕仔豬斷奶應激。實際應用時，飼料中亞硒酸鈉的添加量為0．3 g／t，維生素E的添加量為40～60g／t。

2．2．6．5  應用調(diào)味劑  調(diào)味劑可改善飼料中的不良氣味和滋味，促進唾液、胰液和胃液分泌，增加食欲和提高采食量。目前生產(chǎn)上常用的調(diào)味劑有乳豬寶、乳豬香等，但其功效只體現(xiàn)在斷奶后2～3周以內(nèi)。

2．2．7做好免疫注射工作

制訂豬場斷奶仔豬免疫程序時，重點考慮高致病性藍耳病、偽狂犬病、豬瘟、口蹄疫、支原體、病毒性腹瀉、豬肺疫、豬鏈球菌病等疫病的免疫接種；免疫接種的日齡安排應結(jié)合本場免疫監(jiān)測的具體情況而定；免疫接種操作必須嚴格執(zhí)行相關技術規(guī)范。此外，還應做好預防性驅(qū)蟲工作。

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