美國農(nóng)業(yè)部（USDA）正準(zhǔn)備實施家禽業(yè)的新規(guī)則，這將意味著在生產(chǎn)線的速度增加了五倍。規(guī)則也將交出質(zhì)量控制監(jiān)測，目前由美國農(nóng)業(yè)部督察的家禽公司的員工，在聯(lián)邦檢查員1000個就業(yè)機會的成本。美國農(nóng)業(yè)部去年一月宣布，計劃年底完成，后一個試點項目，涉及20家工廠的意圖。

目前，生產(chǎn)線速度是有限的，以每分鐘35只雞。新的規(guī)則將允許速度可達每分鐘幾乎每秒3至175只。工人目視檢查尸體的機會，可以有效地消除。美國農(nóng)業(yè)部的檢驗，它現(xiàn)在被保持在三個檢查員每條生產(chǎn)線，切斷結(jié)束時到一個單一的檢查員。

這些措施將節(jié)省聯(lián)邦政府撥款9,000萬元，在未來三年內(nèi)，而更重要的，將削減每年5億美元的行業(yè)的生產(chǎn)成本。行業(yè)的倡導(dǎo)者所說的新規(guī)則期待已久的“現(xiàn)代化”的家禽檢查系統(tǒng)的。

食品安全，美國農(nóng)業(yè)部副部長伊麗莎白·哈根說，“有一個角色的目視檢查，但在當(dāng)今這個時代，它不能是唯一的方式，我們定義為食品安全檢查。我們不是由消費者做正確的事情，如果我們做到這一點�！懊绹�農(nóng)業(yè)部官員稱，減少檢查人員的數(shù)量會以某種方式讓那些留下來用更科學(xué)的方法來篩選雞。

美國聯(lián)邦的家禽監(jiān)察員堅持的速度，新的規(guī)則將允許線去，跌打損傷，水皰，腫瘤，貓，斷裂的骨頭，和其他的鳥是不適合市場​​的跡象將不可見。檢查內(nèi)臟上可以看到的污染物不會被抓到。

食品檢驗當(dāng)?shù)厝说娜珖��?lián)合委員會的主席，畫家，斯坦告訴麥克拉奇新聞“，規(guī)則不斷談?wù)撁堪醵嗌馘X的植物在此過程中，要保存。為什么，到底是機構(gòu)關(guān)注，該廠的將節(jié)省的錢嗎？我知道這是一個利益相關(guān)者，但我們的重點應(yīng)該是食品安全問題�！�

美國農(nóng)業(yè)部計劃程序“由指定的HIMP，”HACCP為基礎(chǔ)的檢查模式項目。“HACCP表示危害分析和關(guān)鍵控制點，在20世紀(jì)60年代開發(fā)的主持下，美國國家航空和航天一種預(yù)防性的食品安全局（NASA）調(diào)節(jié)食品生產(chǎn)空間航班。HACCP背后的概念是監(jiān)測潛在的危險，可導(dǎo)致生產(chǎn)不安全食品的過程中，而不是單純依靠最后的檢查，以檢測它。

“現(xiàn)代化計劃將保護公眾健康，提高在美國的家禽檢查的效率，并減少支出，農(nóng)業(yè)部長維爾薩克說：”今年早些時候�！靶碌臋z測系統(tǒng)將減少食源性疾病的風(fēng)險聚焦美國農(nóng)業(yè)部食品安全及檢驗局]檢驗活動的食品安全，推動我們的核心任務(wù)這些任務(wù)。”

是一個奧威爾環(huán)的包裝的HIMP計劃由美國農(nóng)業(yè)部官員。檢查系統(tǒng)正在得到改善的說法，通過削減聯(lián)邦檢查人員的數(shù)量和加快行是可笑的。行業(yè)發(fā)言人的聲明是更荒謬的。

全國養(yǎng)雞協(xié)會的發(fā)言人湯姆超級告訴記者，“查看數(shù)據(jù)。這是不是美國農(nóng)業(yè)部隔夜熟了。這是13年，在試點方案。“他吹捧的食品安全和工人的安全記錄測試的建議，自1999年以來的20個肉雞雞”試驗廠“。

“在這條線的雞公司及其員工有充分的理由讓產(chǎn)品進入市場的質(zhì)量缺陷，”超級說。

家禽廠工人的生產(chǎn)工人的工資最低，經(jīng)常有抑制報告或采取行動時，有問題的產(chǎn)品。加快生產(chǎn)線，只會加劇這個問題。

在一份公開聲明反對HIMP計劃，本集團食品和水源監(jiān)督說，“美國農(nóng)業(yè)部的檢查員接受廣泛的培訓(xùn)，以保障公眾健康，家禽設(shè)施，但有沒有類似的規(guī)定，公司員工接受培訓(xùn)之前，她們以為這些檢查的責(zé)任建議私有化檢測系統(tǒng).... 最近的食品和水觀察分析，發(fā)現(xiàn)了一個令人震驚的缺陷和不衛(wèi)生的家禽糞便，膽汁和羽毛了通過污染的試點，這些削減�！�

菲利斯麥凱爾維，現(xiàn)在已經(jīng)退休的聯(lián)邦檢查員，曾在一個試點設(shè)施。她說，部分：“在HIMP督察再也看不到所有的鳥，這會導(dǎo)致他們忽視污染的雞和火雞的病灶，跌打損傷在網(wǎng)站上發(fā)布了一份請愿書，和腫瘤.... ，訓(xùn)練有素的督察一次也沒有，現(xiàn)在移交到未經(jīng)訓(xùn)練的工人在家禽加工廠的工作。工人們沒有的權(quán)力，他們的上司提出質(zhì)疑。壓倒性的線速度，導(dǎo)致在更多工人受傷。“