全混合日糧技術(shù)適應(yīng)了當(dāng)前奶牛養(yǎng)殖業(yè)向集約化、規(guī)模化經(jīng)營(yíng)發(fā)展的需要，在奶牛生產(chǎn)，全混合日糧飼喂技術(shù)替代傳統(tǒng)的飼喂技術(shù)是發(fā)展的必然趨勢(shì)，2008年，全國(guó)奶牛存欄達(dá)到1233.5萬(wàn)頭，是2000年的2.5倍；奶類(lèi)產(chǎn)量3781.5萬(wàn)噸，是2000年的4.1倍。我國(guó)奶類(lèi)產(chǎn)量已躍居世界第三位，成為奶類(lèi)生產(chǎn)大國(guó)。而在2010年2月份，全國(guó)奶牛存欄1285萬(wàn)頭，已經(jīng)是2000年的2.6倍。奶牛存欄快速增加，奶類(lèi)總產(chǎn)量大幅增長(zhǎng)。這對(duì)奶牛營(yíng)養(yǎng)和飼料科技提出了更高的要求，奶牛飼料的研究和生產(chǎn)已經(jīng)變得十分重要。由于我國(guó)奶業(yè)生產(chǎn)起步晚，起點(diǎn)低，小規(guī)模散養(yǎng)戶仍是生鮮乳生產(chǎn)的主體，專(zhuān)用飼草飼料缺乏，飼養(yǎng)方式粗放，高產(chǎn)奶牛比例不高，單產(chǎn)水平與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家相比差距較大。因此，TMR飼養(yǎng)技術(shù)是將我國(guó)奶業(yè)從數(shù)量擴(kuò)張向整體優(yōu)化、全面提高產(chǎn)業(yè)素質(zhì)成功轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵技術(shù)之一，更是降低奶牛飼養(yǎng)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益的一條重要途徑。
1 使用TMR 的必要性
    全混合日糧(TMR，Toatl Mixed Ration)是指根據(jù)不同類(lèi)群或泌乳階段奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要，按設(shè)計(jì)比例，將青貯、干草等粗飼料切割成一定長(zhǎng)度，并和精飼料及各種礦物質(zhì)、維生素等添加劑進(jìn)行充分?jǐn)嚢杌旌隙�調(diào)制成的一種營(yíng)養(yǎng)相對(duì)平衡的日糧。TMR飼喂技術(shù)是20世紀(jì)60年代在美國(guó)、英國(guó)、以色列等國(guó)家首先使用的一種飼養(yǎng)方式，80年代引入了中國(guó)，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的北京、上海、廣州等地都已普遍的使用了TMR飼養(yǎng)技術(shù)，并取得了良好的效果。TMR飼養(yǎng)方式與傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式相比，避免了傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式挑食、攝入營(yíng)養(yǎng)不平衡的缺點(diǎn)，改善了飼料的適口性，增加了奶牛對(duì)飼料干物質(zhì)的采食量，提高了產(chǎn)奶性能，增強(qiáng)了瘤胃機(jī)能，降低了奶牛消化和代謝疾病的發(fā)病率。
2 TMR 的研究概況
2.1 TMR 對(duì)采食量的影響
    國(guó)內(nèi)外研究報(bào)道，飼喂TMR奶牛的干物質(zhì)采食量增加，主要是TMR飼養(yǎng)技術(shù)將粗飼料切短后再與精料混合，這樣物料在物理空間上產(chǎn)生了互補(bǔ)作用，從而增加了奶牛干物質(zhì)采食量，并且由于各種養(yǎng)分充分混合，改善適口性，從而使采食量增加。Kolver等研究表明，飼喂TMR的奶牛比精料分飼組的奶牛每天的干物質(zhì)采食量增加了23%。Soriano等報(bào)道，完全飼喂TMR的奶牛比飼喂牧草加TMR的奶牛每天干物質(zhì)采食量增加了52%，Bargo等在54頭荷斯坦奶牛試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，飼喂TMR每天干物質(zhì)采食量比精粗分飼增加了5.1kg，達(dá)到27.6kg，差異顯著(P<0.05)。
    Nocek等在TMR飼喂和傳統(tǒng)的粗精分開(kāi)飼喂的比較試驗(yàn)中，TMR飼喂組的采食量都高于粗精分開(kāi)飼喂組。TMR避免了奶牛對(duì)飼料的選擇性采食，精、粗飼料攝取均勻，保證了微生物生長(zhǎng)繁殖所需的穩(wěn)定瘤胃內(nèi)環(huán)境，因此它在提高采食量的同時(shí)還促進(jìn)了瘤胃對(duì)飼料的消化。但也有研究表明，這種提高不明顯。張石蕊等在12頭荷斯坦奶牛試驗(yàn)中得出，全混合日糧和精粗分飼的奶牛每天干物質(zhì)采食量無(wú)差異。
2.2 TMR 對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的影響
    國(guó)內(nèi)外的研究一般認(rèn)為，TMR飼養(yǎng)技術(shù)奶�？梢蕴岣弋a(chǎn)奶量，增加乳脂率和乳蛋白含量。
    張永根等報(bào)道，采用TMR飼養(yǎng)技術(shù)(試驗(yàn)組)和精粗分飼(對(duì)照組)對(duì)44頭奶牛做了對(duì)比試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果表明：TMR飼喂方式的平均產(chǎn)奶量比通常飼喂方式提高7.0%，乳脂率、乳蛋白率和乳中干物質(zhì)含量比傳統(tǒng)飼喂方式分別提高了0.06%、0.08%和0.35%，但差異不顯著。Soriano等報(bào)道，完全飼喂TMR的奶牛比飼喂牧草+TMR的奶牛每天產(chǎn)奶量提高了5%。White等報(bào)道飼喂TMR的奶牛產(chǎn)奶量比精粗分飼組提高了11%。
    Bargo等在試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，飼喂TMR奶牛比精粗分飼組的產(chǎn)奶量在試驗(yàn)全程內(nèi)(21周)平均多產(chǎn)出9.6kg，提高了33%，差異顯著，并且牛奶中的乳脂率和乳蛋白率分別比精粗分飼組高38%和41%，差異達(dá)到顯著水平(P<0.05)。張永根等采用全混合日糧飼養(yǎng)方式和傳統(tǒng)粗精料分開(kāi)飼喂方式作比較得出：TMR飼養(yǎng)方式的平均產(chǎn)奶量比通常飼養(yǎng)方式的高7%，乳脂率、乳蛋白率和乳中干物質(zhì)含量比傳統(tǒng)飼喂方式分別提高了0.06%、0.08%和0.35%；TMR飼喂方式日糧中產(chǎn)奶凈能轉(zhuǎn)化成牛奶中的能量效率為63.4%，而通常飼喂方式為58%；日糧中粗蛋白轉(zhuǎn)化為乳蛋白的效率全混合日糧為28.4%，高于26%的通常組，可以看出奶牛全混合日糧飼養(yǎng)中的產(chǎn)奶的效率明顯高于普通飼喂方式。而Nocek等在青貯和精料分開(kāi)飼喂與TMR飼喂的相比較中，青貯和精料分開(kāi)飼喂奶牛的產(chǎn)奶量和TMR飼喂方式的產(chǎn)奶量沒(méi)有顯著差異。青貯和精料分開(kāi)飼喂奶牛乳中的4%脂肪校正乳要高于TMR飼喂組。
2.3 TMR 對(duì)奶牛日糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響
    TMR飼養(yǎng)技術(shù)對(duì)日糧養(yǎng)分消化率的報(bào)道結(jié)果不一致：史清河引用國(guó)外研究結(jié)果表明，TMR飼養(yǎng)技術(shù)可提高奶牛日糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率，但Bargo等報(bào)道，TMR奶牛的DM、CP、NDF消化率均比精粗分飼組的低，其中CP和NDF消化率的差異達(dá)到顯著水平(P<0.05)，但報(bào)道沒(méi)有做進(jìn)一步的分析。張石蕊等試驗(yàn)結(jié)果顯示，相同精粗比的不同飼喂方式對(duì)奶牛日糧全腸道養(yǎng)分表觀消化率的影響不明顯，SI組奶牛的DM、CP、Ca、OM、NDF和ADF的表觀消化率和TMR組的差異均不明顯，EE和P則分別比TMR組低16.82%(P<0.05)和10.61%(P>0.05)。Holter等的研究結(jié)果表明，以TMR飼養(yǎng)奶牛與精粗分飼法相比，可提高日糧各養(yǎng)分的利用率。在李德允TMR與精粗飼料分離飼喂方式的比較中，TMR飼喂方式飼料的干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪、酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維的消化率都高于傳統(tǒng)飼喂方式，尤其是粗蛋白的消化率與傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式相比差異極顯著。
2.4 TMR 對(duì)奶牛體細(xì)胞數(shù)的影響
    馬書(shū)林等對(duì)246頭高產(chǎn)奶牛6個(gè)月的DHI報(bào)告進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，分析了TMR技術(shù)對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的影響。結(jié)果表明，隨著時(shí)間的推移，牛乳中體細(xì)胞數(shù)量逐漸減少。但也有研究，賴安強(qiáng)等對(duì)西南地區(qū)某奶業(yè)集團(tuán)中國(guó)荷斯坦牛27528次奶牛群改良計(jì)劃(DHI)測(cè)定日記錄進(jìn)行了分析，結(jié)果表明，飼喂TMR日糧的牛乳中SCC均值為(41.2±67.9)萬(wàn)個(gè)/mL，精粗料分別飼喂的牛乳中SCC均值為(42.4±68.9)萬(wàn)個(gè)/mL，二者差異不顯著，但是在TMR日糧飼喂方式下SCC低于精粗料分別飼喂方式下的SCC。
2.5 TMR 對(duì)奶牛健康的影響
    TMR飼喂能夠保持奶牛的均衡營(yíng)養(yǎng)攝入，有利于瘤胃微生物的生長(zhǎng)、繁殖，從而能夠減輕或者消除消化代謝疾病。郭麗君等進(jìn)行了一項(xiàng)使用TMR飼喂前后奶牛健康變化的調(diào)查：結(jié)果發(fā)現(xiàn)使用TMR前成年母牛瘤胃酸中毒平均發(fā)病率為0.25%，乳熱癥發(fā)病率為0.63%；使用TMR飼養(yǎng)以后瘤胃酸中毒發(fā)病率為0.02%，乳熱癥發(fā)病率為0.1%，兩組數(shù)據(jù)差異顯著(P<0.05)。使用TMR飼喂前后成年母牛的前胃弛緩的發(fā)病率分別為1.68%和0.43%，真胃移位發(fā)病率分別為0.21%和0.02%，且各組間差異也都顯著(P<0.05)；TMR飼養(yǎng)方式能夠降低瘤胃鼓氣、胎衣滯留和子宮炎等疾病發(fā)病率，但是差異不顯著。這說(shuō)明了使用TMR能夠使成年母牛的瘤胃酸中毒、乳熱癥等營(yíng)養(yǎng)代謝疾病的發(fā)病率明顯降低，使前胃弛緩、真胃移位等消化系統(tǒng)疾病的發(fā)病率也顯著降低。