三門(mén)峽與渭北、晉南、晉中和隴東地區(qū)同屬西北黃土高原蘋(píng)果優(yōu)勢(shì)帶，該區(qū)域自然條件優(yōu)越；生產(chǎn)規(guī)模大，集中連片；果業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ螅�果農(nóng)生產(chǎn)積極性高，相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。靈寶蘋(píng)果以其色澤鮮艷、酸甜可口、濃香馥郁、品質(zhì)優(yōu)良而享譽(yù)全國(guó)�，F(xiàn)已獲得國(guó)家原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)，是國(guó)家確定的“無(wú)公害蘋(píng)果生產(chǎn)基地”和“外貿(mào)出口基地。該地區(qū)已被批準(zhǔn)建設(shè)高效現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)， 加快推進(jìn)建設(shè)現(xiàn)代綠色果園。因此，果園經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)需要進(jìn)一步加強(qiáng)，以提高果園管理整體水平，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
　　1 調(diào)研方法調(diào)研采取一對(duì)一訪談?dòng)涗浐蛯?shí)地調(diào)查相結(jié)合的方式，蘋(píng)果栽培管理專(zhuān)家與市、縣果樹(shù)站及相關(guān)企業(yè)技術(shù)人員參與調(diào)研。調(diào)研時(shí)間貫穿春秋季。調(diào)查對(duì)象為6 個(gè)試點(diǎn)村中水果種植大、中、小戶(hù)，普通果農(nóng)以及村中部分貧困戶(hù)，每個(gè)試點(diǎn)村不少于15 戶(hù)。
　　2 管理現(xiàn)狀
　　2.1 肥料施用現(xiàn)狀調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，各試點(diǎn)村肥料施用水平參差不齊，農(nóng)戶(hù)大都沒(méi)有采用科學(xué)施肥，普遍存在輕基肥、重追肥，重化肥、輕有機(jī)肥的現(xiàn)象，沙村、孟村、上村和王村有機(jī)肥施用比例分別為14%、30%、10%和35%，橋村、盤(pán)村、原村化肥施用比例均超過(guò)90%以上，不利于土壤生態(tài)系統(tǒng)的改善，增加了成本，也不利于果樹(shù)的持續(xù)增產(chǎn)，如沙村農(nóng)戶(hù)平均使用化肥的成本達(dá)到7 500 元/hm2 以上。王村的有機(jī)肥施用比例均達(dá)到35%，有利于果園的持續(xù)生產(chǎn)和果品質(zhì)量的提高，蘋(píng)果產(chǎn)量平均高出其他試點(diǎn)村的8%。
　　2.2 水源條件調(diào)研發(fā)現(xiàn)，大部分試點(diǎn)村水源條件不容樂(lè)觀，是發(fā)展高效果業(yè)的重大障礙。王村和原村農(nóng)戶(hù)均有可持續(xù)供果園用水的水利設(shè)施，而橋村和盤(pán)村分別有66%和50%的農(nóng)戶(hù)基本上還是靠天吃飯，沙村和孟村分別有25%和13%的農(nóng)戶(hù)沒(méi)有任何水利設(shè)施可利用，水源沒(méi)有保障。
　　2.3 病蟲(chóng)草鼠害預(yù)測(cè)及防治技術(shù)水平噴保護(hù)藥是防治病蟲(chóng)害的最重要手段，試點(diǎn)村病蟲(chóng)草鼠害預(yù)測(cè)水平大部分比較原始， 科學(xué)性不強(qiáng)。如橋村、盤(pán)村、王村和原村調(diào)查農(nóng)戶(hù)中100%是憑自己經(jīng)驗(yàn)用藥防治病蟲(chóng)草鼠害，距離市區(qū)較近的沙村和孟村分別只有25%和38%農(nóng)戶(hù)依據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)技人員的測(cè)報(bào)信息來(lái)防治病蟲(chóng)害。試點(diǎn)村有害生物綜合防治技術(shù)水平較低，大部分村的農(nóng)戶(hù)均采用單一化學(xué)防治技術(shù)，如沙村、孟村、橋村和盤(pán)村調(diào)查農(nóng)戶(hù)90%以上只采用化學(xué)農(nóng)藥防治，平均殺蟲(chóng)劑的支出在3 000元/hm2 左右，損失10%以上，價(jià)格只有健康水果的30%，大部分只能用來(lái)生產(chǎn)果汁。管理水平較高的王村、原村分別有56%和20%農(nóng)戶(hù)開(kāi)始同時(shí)采用物理防治、生物防治等手段。
　　2.4 農(nóng)機(jī)使用現(xiàn)狀試點(diǎn)村農(nóng)戶(hù)使用農(nóng)機(jī)相對(duì)落后，不利于當(dāng)?shù)厮�果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。沙村、橋村、盤(pán)村、孟村和原村分別有62%、33%、33%、12% 和9%的農(nóng)戶(hù)仍在使用手動(dòng)噴霧器噴灑農(nóng)藥，分別只有13%、17%、0%、12%和41%的農(nóng)戶(hù)使用高效率的果園專(zhuān)用噴霧器。用小型背負(fù)手動(dòng)噴霧器噴灑農(nóng)藥來(lái)防治果樹(shù)病蟲(chóng)害，噴灑效果較差、浪費(fèi)嚴(yán)重、90%以上有毒物質(zhì)滯留環(huán)境中，污染了生態(tài)環(huán)境；同時(shí)給農(nóng)戶(hù)帶來(lái)中毒的風(fēng)險(xiǎn)，其中有30%左右的農(nóng)戶(hù)有過(guò)農(nóng)藥中毒的經(jīng)歷，每次中毒花費(fèi)都在3 000 元左右。生產(chǎn)水平較高的王村，農(nóng)戶(hù)使用果園專(zhuān)用的農(nóng)機(jī)或?qū)�業(yè)的農(nóng)機(jī)服務(wù)隊(duì)的比例也不超過(guò)30%。
　　2.5 廢棄物處理僅對(duì)廢棄農(nóng)藥瓶處理現(xiàn)狀調(diào)查發(fā)現(xiàn)，試點(diǎn)村中王村有57%的農(nóng)戶(hù)是將農(nóng)藥空瓶深埋在山上，43%的農(nóng)戶(hù)是當(dāng)作廢玻璃賣(mài)給收廢品的。其他試點(diǎn)村大部分農(nóng)戶(hù)均是隨即亂扔廢棄化學(xué)品容器等廢棄物，如橋村、沙村分別有84%和75%的農(nóng)戶(hù)是隨機(jī)扔掉這些有毒的廢棄容器和包裝，孟村、盤(pán)村和原村均有50%的農(nóng)戶(hù)隨機(jī)處理掉有毒藥瓶。
　　2.6 果園管理水平調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分農(nóng)戶(hù)采用粗放管理，表現(xiàn)在果樹(shù)修剪不科學(xué)、果園衛(wèi)生較差、沒(méi)有病蟲(chóng)圍欄設(shè)施、沒(méi)有種植覆蓋作物、沒(méi)有及時(shí)清除果園內(nèi)廢棄物等。如沙村、孟村、王村、盤(pán)村、原村和橋村分別有5%、7%、16%、25%、38%和42%的被調(diào)查農(nóng)戶(hù)每年果樹(shù)修剪、病蟲(chóng)預(yù)防和清潔果園不超過(guò)1 次，分別只有64%、37%、71%、0%、25%和17%的農(nóng)戶(hù)是在技術(shù)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行果樹(shù)修剪、病蟲(chóng)害預(yù)防和果園衛(wèi)生工作。
　　2.7 其他問(wèn)題所有被調(diào)查農(nóng)戶(hù)都采用漫灌方式澆水，水利設(shè)施需要加大力度改善；近年來(lái)的一些病蟲(chóng)害發(fā)生越來(lái)越嚴(yán)重，如蘋(píng)果腐爛病、蘋(píng)果黃蚜、紅蜘蛛、蚧殼蟲(chóng)、棗瘋病等，發(fā)生面積分別最高達(dá)到90%、85%、66%、80%和55%左右，給農(nóng)戶(hù)帶來(lái)的損失最高達(dá)90%以上。被調(diào)查試點(diǎn)村中有40%左右的農(nóng)戶(hù)不能夠及時(shí)清除受感染的或有患病的植株，果園廢棄物處理方法不當(dāng)。有50%以上的被調(diào)查試點(diǎn)村農(nóng)戶(hù)不進(jìn)行冬季病蟲(chóng)害預(yù)防處理，造成越冬蟲(chóng)口基數(shù)大，病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重，影響周邊果園的生產(chǎn)。90%以上的被調(diào)查試點(diǎn)村農(nóng)戶(hù)按照自己的意志用藥，造成同一地區(qū)用藥的不統(tǒng)一，病蟲(chóng)擴(kuò)散嚴(yán)重，防治效果下降。被調(diào)查農(nóng)戶(hù)都沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的水果儲(chǔ)藏空間和設(shè)施，給果農(nóng)帶來(lái)很大的風(fēng)險(xiǎn)。
　　3 建議現(xiàn)代綠色果業(yè)是將果業(yè)與環(huán)境協(xié)調(diào)起來(lái)，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展，增加果農(nóng)收入，保護(hù)環(huán)境，同時(shí)保證果品安全性�！艾F(xiàn)代綠色果業(yè)”是靈活利用生態(tài)環(huán)境的物質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)，開(kāi)展病蟲(chóng)害綜合管理技術(shù)（IPM）、營(yíng)養(yǎng)物綜合管理技術(shù)（INM）、生物學(xué)技術(shù)等，從而保護(hù)果園環(huán)境的一種整體性概念。果園經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)水平較低是一個(gè)普遍現(xiàn)象。要迅速提升我國(guó)果品的質(zhì)量，必須加快推進(jìn)果園現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)，要特別重視果園標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系的建設(shè)，注重發(fā)揮傳統(tǒng)種植技術(shù)的優(yōu)勢(shì)和經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)融合應(yīng)用到現(xiàn)代綠色果園的發(fā)展中。一是加大政府補(bǔ)貼，采用配方施肥技術(shù)，提倡多施基肥、有機(jī)肥，如人畜糞便等。二是大力發(fā)展農(nóng)村水利設(shè)施，增加政府投入，如修建水庫(kù)、機(jī)井等。三是加強(qiáng)基層農(nóng)技力量，提高病蟲(chóng)測(cè)報(bào)水平，每村配備或培訓(xùn)1 名農(nóng)技人員，或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技人員定期發(fā)布病蟲(chóng)防治信息，指導(dǎo)果農(nóng)用藥。大力提倡低量或超低量噴灑化學(xué)農(nóng)藥，降低污染和提高防治效果。四是指導(dǎo)農(nóng)民采用綜合治理有害生物，降低化學(xué)物質(zhì)的使用量，如采用種植覆蓋作物、果園懸掛殺蟲(chóng)燈或者誘捕器或者人工鳥(niǎo)巢等，建立病蟲(chóng)圍欄、釋放害蟲(chóng)天敵等，做好病蟲(chóng)預(yù)防工作，如刷白、刮除老皮等。五是以村或者合作社為單位統(tǒng)一購(gòu)進(jìn)農(nóng)藥、化肥等有害農(nóng)用化學(xué)農(nóng)資，建立危險(xiǎn)物貯存庫(kù)。六是以村或者合作社為單位建立廢棄物回收站，定期向農(nóng)戶(hù)回收并由專(zhuān)用部門(mén)處理。七是加大對(duì)農(nóng)戶(hù)的農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼力度，改善農(nóng)戶(hù)的農(nóng)機(jī)使用水平，如以村或者合作社為單位建立農(nóng)機(jī)服務(wù)隊(duì)。八是加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)管理果樹(shù)果園，農(nóng)技人員定期深入田間指導(dǎo)果農(nóng)進(jìn)行修剪、清潔和病蟲(chóng)預(yù)防活動(dòng)。九是加強(qiáng)農(nóng)戶(hù)的化學(xué)品使用的培訓(xùn)和教育，避免中毒事件的發(fā)生。十是以村或者合作社為單位建立專(zhuān)門(mén)的水果儲(chǔ)藏空間和設(shè)施，降低農(nóng)戶(hù)風(fēng)險(xiǎn)。

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