慶陽市位于甘肅省東部, 習稱“隴東”。東依子午嶺天然次生林區(qū), 北靠毛烏素沙漠, 西接六盤山, 南臨八百里秦川。全市地處中緯度地區(qū), 深居內陸, 大陸性氣候明顯。年降雨量480～660mm, 年均氣溫7～10 ℃, 無霜期140～180d。晝夜溫差大, 日照時數(shù)長, 土層深厚, 雨熱同季, 具有發(fā)展杏樹的良好條件。
1 杏資源開發(fā)利用現(xiàn)狀分析
1.1 杏樹栽培現(xiàn)狀
    慶陽市是杏樹(杏樹人才)的原產地之一, 栽培歷史悠久, 長期的栽培繁育, 使群眾掌握了杏樹育苗和栽培管理的豐富知識, 培育出了以寧縣曹杏為代表的鄉(xiāng)土優(yōu)良品種, 成為我市的一大傳統(tǒng)產業(yè)和特色產業(yè), 如鎮(zhèn)原縣平泉塬的杏樹圍莊、寧縣早勝塬的規(guī)范化杏園以及華池、環(huán)縣的荒山杏林及苦杏仁生產等。大規(guī)模的栽植始于上世紀50～70 年代, 杏樹當時作為水土保持的先鋒樹種用于荒山造林。現(xiàn)今市內保存的大面積成片杏樹山、杏樹溝多栽植于那個時期, 為防風固沙、保持水土、涵養(yǎng)水源起到了積極作用, 并為杏子的深加工留下了豐富的資源。進入上世紀80 年代, 隨著農村改革開放的深入和市場經濟的確立, 杏資源開發(fā)開始由自然經濟走向商品經濟的大市場。在政府和市場兩方面的積極引導下,大規(guī)模的山杏改良和規(guī)范化杏樹豐產林園栽培發(fā)展很快,杏樹面積、產量都有了顯著提高。一是對莊前屋后杏樹和立地條件較好的成片杏樹林高接換優(yōu), 改良成優(yōu)良品種。二是加強撫育管理, 對人居環(huán)境較近的杏樹, 采取施肥、噴藥、松土、修剪等管理措施, 提高產量和品質。三是引進新優(yōu)品種,選擇良好的立地條件, 進行規(guī)范化建園栽培, 逐步改變以山毛杏為主的生產狀態(tài)。到2006 年底, 全市有杏樹面積70.87萬畝, 其中山杏33.28 萬畝, 規(guī)范化管理杏樹面積37.59 萬畝, 完成山毛杏改良2 505 萬株。年產鮮杏4.54 萬噸, 產值5 000 多萬元。栽植品種也由以山杏為主轉向山杏和優(yōu)質杏共同發(fā)展, 荒山、荒坡仍以山杏為主, 山地、梯田、塬地以優(yōu)質杏為主, 品種主要有寧縣曹杏、蘭州大接杏、梅杏、雙仁杏、金太陽、凱特杏等, 并引進了河北大扁杏、豐仁、尤一等仁用杏品種。其中地方優(yōu)良品種寧縣曹杏多次獲甘肅省優(yōu)質農產品獎, 并錄入《中國名優(yōu)農特產品名錄》一書。逐步形成了以寧縣為主的鮮食、加工兼用杏基地, 以鎮(zhèn)原縣北部、慶城縣西北部及華池縣、環(huán)縣為主的仁用杏基地。被國家林業(yè)局命名為“中國杏鄉(xiāng)”的鎮(zhèn)原縣有杏樹面積28.55 萬畝, 年產鮮杏2.20 萬噸, 為農民提供收入2 400 多萬元, 面積和產量均居全省之首。
1.2 加工利用情況
    慶陽市從上世紀80 年代中期就開始興起杏產品加工業(yè), 經歷了近20 年的市場競爭考驗后, 已經步入了良性發(fā)展的軌道, 呈現(xiàn)出健康發(fā)展的勢頭。全市現(xiàn)有杏產品加工企業(yè)65 家, 主要分布在鎮(zhèn)原縣和寧縣, 產品以苦杏仁、甘草杏、包仁杏、曹杏脯、杏肉、杏漿等為主。年加工量1.40 萬噸,產值9 140 萬元, 實現(xiàn)利稅928 萬元。加工產品多次獲國際、國內和省級大獎, 暢銷全國20 多個省、區(qū)、市, 遠銷吉爾吉斯、法國、加拿大、朝鮮及港澳臺等國家和地區(qū)。隨著市場競爭的加劇, 加工企業(yè)之間聯(lián)合、改造、重組, 抓技改、上質量, 逐步走向規(guī)范和成熟。政府積極招商引資, 召開新聞發(fā)布會, 監(jiān)督企業(yè)產品質量, 幫助構建營銷網絡, 使杏產品加工業(yè)實現(xiàn)了產銷兩旺。杏資源豐富、杏加工業(yè)起步較早的鎮(zhèn)原縣目前有正常生產的杏產品加工企業(yè)26 戶, 從業(yè)人員1 240人, 2006 年杏制品總產量1.01 萬噸, 加工產值6 767 萬元,總收入5 760 萬元, 實現(xiàn)利潤400.60 萬元, 上繳稅金235 萬元。26 戶杏制品企業(yè)均有自己的營銷網點, 遍布東北、華北、西北等20 多個省、市、區(qū)。目前, 生產銷售的杏產品有奶油杏肉、甘草杏、杏脯三大類25 個品種, 先后榮獲國際國內26項大獎。有新千年、新一代、西街蜜餞廠、縣果品廠、上肖工業(yè)品公司、屯字果品公司6 戶企業(yè)的商標獲國家商標局注冊,“新一代”商標獲甘肅省著名商標稱號。
1.3 科技推廣成就
    科學技術是推動杏經濟發(fā)展的強大動力, 多年來, 慶陽人民充分發(fā)揮科技先導作用。生產上, 先后與甘肅省農科院、科學院、林科所等單位聯(lián)合開展了“隴東毛杏改造綜合技術推廣”、“杏豐產栽培技術試驗示范推廣”、及“仁用杏基地建設”等項目, 分別獲得了甘肅省農業(yè)技術推廣三等獎、科技進步三等獎和省林業(yè)廳科技進步二等獎。制定了《杏樹豐產林地方標準》, 在全省頒布實施。建立了杏樹品種園45畝, 引進試驗優(yōu)良品種21 個, 篩選確定了市內主栽品種12個, 建立優(yōu)質示范園1 500 畝。總結形成了慶陽杏樹栽培管理技術規(guī)程。培訓農民技術人員3.40 萬人( 次) , 有1 277 名獲農民技術員以上職稱, 為杏樹栽培管理提供了技術保證。加工上, 企業(yè)先后與全國10 多所高校和科研單位建立了協(xié)作關系, 幫助培養(yǎng)人才, 聯(lián)合開發(fā)產品。科技注入杏經濟, 加快了杏產業(yè)化發(fā)展步伐。
2 存在問題研究
2.1 山杏資源利用率低
    盡管目前全市有70 多萬畝杏樹面積, 但地域分布上,荒山、荒溝幾乎占了一半, 這一部分絕大多數(shù)為山毛杏, 立地條件差,“小老樹”多, 處于放任生長狀態(tài), 效益甚微。
2.2 優(yōu)質杏比率不高
    全市杏樹以普通杏為主, 規(guī)范化建設的優(yōu)質杏園面積小, 規(guī)模不足, 難以適應加工業(yè)的需要。仁用杏生產仍處于起步階段, 沒有形成一定氣候, 優(yōu)質杏仁生產量很有限。
2.3 栽培管理措施不到位
    傳統(tǒng)觀念仍影響著杏樹生產。山地建園上, 把杏樹栽植混同于工程造林, 栽植粗放, 保存成園的不多�，F(xiàn)有杏樹管理僅停留在對原地規(guī)范杏園及莊前屋后杏樹的簡單管理上, 投入不足, 措施不到位, 杏花及幼果受自然災害影響嚴重, 產量低, 果實小, 效益不高。
2.4 加工業(yè)開發(fā)仍在低水平徘徊
    目前全市杏產品加工企業(yè)以杏肉系列產品加工為主,產品單一, 企業(yè)分散, 規(guī)模小, 市場競爭力有限。杏仁深開發(fā)利用不夠, 停留在銷售初級產品階段。

[1] [2] 下一頁