所學(xué)專業(yè)：
★ 食品分析 ★ 果樹加工學(xué)  ★ 畜產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗 ★ 食品營養(yǎng)與衛(wèi)生 
★ 食品化學(xué) ★ 糧油加工學(xué)  ★ 肉品科學(xué)與技術(shù) ★ 微量元素與動物生產(chǎn)  ★ 生物統(tǒng)計 ★ 食品發(fā)酵學(xué)  ★ 高級動物免疫學(xué) ★ 民族食品加工學(xué)  
★ 食品機(jī)械 ★ 食品添加劑  ★ 食品微生物     ★ 食品工廠設(shè)計  
★ 動物營養(yǎng)實驗技術(shù)        ★ 高級生物統(tǒng)計學(xué) ★ 高級組織學(xué)  

實驗技能：

 ★ 民族食品（朝鮮族）的加工工藝
 ★ 畜產(chǎn)食品加工的綜合利用
 ★ 肉質(zhì)品質(zhì)的分析鑒定
 ★ 維生素的檢測
 ★ 食品微生物的檢測
 ★ 酶的活性分析
 ★ 氨基酸與脂肪酸的測定
 ★ TBARS值測定
 ★ 五谷飲料技術(shù)的研發(fā)與工藝

參加學(xué)術(shù)會情況：
★ 首屆東北地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品洽談會（沈陽）
★ 國際肉品大會（北京）
★ 功能性食品開發(fā)論壇（長春）
★ 糖酒會（鄭州）

社會任職：
★ “ 中國畜產(chǎn)食品加工研究會” 成員
★  “吉林省營養(yǎng)協(xié)會” 成員

     
食

社會實踐：

★ 2009年3月-2009年12月，吉林省奈奇生態(tài)食品有限公司，技術(shù)研發(fā)部經(jīng)理；
★ 2008年4月-2008年12月, 吉林省長春皓月集團(tuán)有限公司，擔(dān)任技術(shù)研發(fā)顧問；
★ 2005年12月-2006年7月,延邊大學(xué)教務(wù)辦，擔(dān)任學(xué)生工作；

科研情況：

★ 《提高延邊黃牛肉質(zhì)研究》，吉林省畜牧局，2006-2008，參加人
★ 《延邊黃牛肉發(fā)酵牛肉干的研制與開發(fā)》，延邊大學(xué)自然基金，2006-2008，參加人
★ 《延邊黃牛肉質(zhì)分析與研究》，吉林省畜牧局，2007-2008，參加人
★ 《畜產(chǎn)食品加工學(xué)實驗教學(xué)開展“三層次”試驗?zāi)Ｊ降膶嵺`與探索》，延邊大學(xué)，2007- 2008，參加人；
★ 《綠色脹發(fā)毛肚加工技術(shù)的開發(fā)應(yīng)用研究》，學(xué)生創(chuàng)新課題，2007-2008，參加人；
★ 《延邊黃牛胴體等級分級標(biāo)準(zhǔn)》，延邊州科技局，2007-2010，參加人.

發(fā)表論文情況：

★ 《日糧中添加中草藥對凍藏豬肉品質(zhì)的影響》，黑龍江畜牧獸醫(yī)，2007年第12期 ，第  一作者；
★ 《日糧中添加植物油對牛肉顏色及脂肪酸的影響》，肉類研究，2007年第12期，第一作者；
★ 《不同保鮮劑對雞蛋保鮮效果的研究》，食品工業(yè)，2008年第1期，第二作者；
★ 《西式快餐在校園發(fā)展前景的調(diào)查分析》，科技咨詢導(dǎo)報，2008年第3期，第一作者；
★ 《室溫下殼聚糖及其復(fù)合涂膜保鮮劑對雞蛋保鮮效果的研究》，食品工業(yè)科技，2008年第5期，第一作者；
★ 《日糧中添加維生素E對不同飼喂時期延邊黃牛血清中維生素E含量及抗氧化酶活力的影響》，黑龍江畜牧獸醫(yī)，2009年第6期，第一作者；
★ 《畜產(chǎn)食品加工學(xué)實驗教學(xué)開展“三層次”試驗?zāi)Ｊ降膶嵺`與探索》，科技咨詢，2007年第12期，第三作者；
★ 《功能性奶制品的現(xiàn)狀與發(fā)展》，食品工業(yè)科技，2008年第5期，第三作者；
★ 《中國、韓國、日本飲食文化及醬牛肉風(fēng)味的比較分析》，食品工業(yè)科技，2008年第3期，第三作者；
★ 《鮮牛百葉脫黑膜技術(shù)及其條件的研究》，延邊大學(xué)農(nóng)學(xué)學(xué)報，2007年第10期，第三作者。

特長：

★ 寫作   精通論文撰寫，科研課題申報以及各種匯報材料的撰寫；
★ 運動   喜歡跑步，入校后曾代表學(xué)院參加校運動會，并取得優(yōu)異的成績；

技能：

★ 高級食品檢驗員 資格證書
★ 高級營養(yǎng)師 資格證書
★ ISO9000質(zhì)量管理體系內(nèi)部審核員 資格證書
★ HACCP食品安全管理體系內(nèi)部審核員 資格證書

尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
    您好!
    首先,請讓我對您能夠在百忙中閱讀我的自薦信表示衷心的感謝!我是延邊大學(xué)農(nóng)學(xué)院動物科學(xué)專業(yè)2009屆畢業(yè)研究生,在校期間從事畜產(chǎn)食品加工及肉質(zhì)品質(zhì)分析方面的學(xué)習(xí)和研究。
    在校期間，圓滿完成了專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，主修“動物營養(yǎng)實驗技術(shù)”、“ 系統(tǒng)動物營養(yǎng)與工程”、“ 飼草生產(chǎn)與利用”、“ 高檔牛肉生產(chǎn)技術(shù)”、 “高級生物統(tǒng)計學(xué)”、 “高級動物免疫學(xué)”、“ 高級組織學(xué)”、“ 微量元素營養(yǎng)與動物生產(chǎn)”、“ 肉品學(xué)”等課程，并順利完成了碩士論文的實驗內(nèi)容及論文撰寫。在教學(xué)實踐方面，先后指導(dǎo)過本科生的“畜產(chǎn)食品加工實驗”、“肉制品質(zhì)分析實驗”、“乳制品加工實驗”（蛋制品加工實驗）等部分課程的教學(xué)任務(wù)。
      畢業(yè)后，希望自己能夠?qū)W以致用，發(fā)揮自己的組織和工作能力，請領(lǐng)導(dǎo)給予我這樣一個機(jī)會，我會以飽滿的熱情投入到未來的工作！期待著您的早日答復(fù)！
                                                            此致！
    敬禮！
                                          自薦人：孟令麗
                                         2009年11月13日