研究生課題《體細(xì)胞數(shù)對(duì)原料奶及科爾比干酪品質(zhì)的影響》，論文分為3部分，主要是從蛋白質(zhì)和脂肪水解變化情況分析五組不同體細(xì)胞數(shù)的原料奶、巴氏殺菌奶及所制作的科爾比干酪的品質(zhì)變化，發(fā)表論文《不同體細(xì)胞數(shù)的原料奶的品質(zhì)變化》（除了對(duì)原有知識(shí)的加深了解以外，對(duì)乳產(chǎn)品方面也有了很深的了解，尤其是對(duì)乳制品標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)方面了解很多，掌握使用的儀器方法有Foss乳成份及體細(xì)胞分析儀，索氏抽提和HPLC，對(duì)GC也有一定的了解（經(jīng)歷過專業(yè)培訓(xùn)）；

2010年7月-2012年4月,全國畜牧總站DHI實(shí)驗(yàn)室　實(shí)習(xí),采用改良DHI標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)調(diào)配方法，按照正交方法制作了12個(gè)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，其中包含脂肪含量12個(gè)梯度，蛋白含量12個(gè)梯度，乳糖含量12個(gè)梯度.職責(zé)：牛奶標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的制作和檢驗(yàn)，檢驗(yàn)工作包括乳成分的快速測(cè)定（使用Foss乳成分及體細(xì)胞分析儀），脂肪測(cè)定（索氏抽提法)，蛋白質(zhì)測(cè)定（凱氏定氮儀）和乳糖測(cè)定（HPLC）；
2012年9月-2013年5月,北京德青源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司擔(dān)任研發(fā)助理,項(xiàng)目[1].休閑鹵雞肉的開發(fā)（2012.9-2012.12,北京德青源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司）
該項(xiàng)目為德青源建立的休閑產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目，主要是為了處理大量老母雞問題；主要職責(zé)：帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)從腌制角度和鹵制角度開發(fā)休閑鹵肉制品的開發(fā)工藝及產(chǎn)品配方。
項(xiàng)目[2].雞蛋干的質(zhì)構(gòu)優(yōu)化和保質(zhì)期研究（2012.12-2013.3）
該項(xiàng)目為德青源建立的雞蛋干開發(fā)項(xiàng)目，為公司轉(zhuǎn)型的第一個(gè)項(xiàng)目；職責(zé)：帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)對(duì)雞蛋干產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)指標(biāo)（硬度，粘性，內(nèi)聚性等）進(jìn)行測(cè)定（質(zhì)構(gòu)儀），并進(jìn)行市場測(cè)試，根據(jù)測(cè)試反饋的結(jié)果，對(duì)雞蛋干的質(zhì)構(gòu)情況進(jìn)行把握和改變，以達(dá)到滿足消費(fèi)者需要的質(zhì)感，并進(jìn)行微生物指標(biāo)測(cè)定
項(xiàng)目[3].川香味雞蛋干的開發(fā)（2013.3-2013.5, 北京德青源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司）
本項(xiàng)目主要是開發(fā)出具有特有風(fēng)味的雞蛋干，川味雞蛋干即麻辣香味雞蛋干，市場上很少見，為了滿足市場需求，特開發(fā)這一類產(chǎn)品；主要負(fù)責(zé)川香味雞蛋干的生產(chǎn)工藝流程和拌料、鹵料的配方，以及川式鹵料的提取技術(shù)研究。

本科：掌握了很多食品安全方面的知識(shí)，以及學(xué)會(huì)了許多食品檢驗(yàn)技術(shù)，懂得了許多實(shí)驗(yàn)儀器的操作，比如比如紫外分光光度計(jì)、質(zhì)構(gòu)儀和凱氏定氮儀等；
研究生：除了對(duì)原有知識(shí)的加深了解以外，對(duì)乳產(chǎn)品方面也有了很深的了解，尤其是對(duì)乳制品標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)方面了解很多，掌握使用的儀器方法有Foss乳成份及體細(xì)胞分析儀，索氏抽提和HPLC，對(duì)GC也有一定的了解（經(jīng)歷過專業(yè)培訓(xùn)）；
工作期間，主持過休閑鹵雞肉的開發(fā)和雞蛋干質(zhì)構(gòu)和風(fēng)味的研究工作。
本人性格開朗、穩(wěn)重、有活力；工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極主動(dòng)，能吃苦耐勞，勇于創(chuàng)新。

自我評(píng)價(jià)：本人性格開朗、穩(wěn)重、有活力，待人熱情、真誠；工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極主動(dòng)，能吃苦耐勞，用于承受壓力，勇于創(chuàng)新；有很強(qiáng)的組織能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力；紀(jì)律性強(qiáng)，工作積極配合；意志堅(jiān)強(qiáng)，具有較強(qiáng)的無私奉獻(xiàn)精神。對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，善于溝通、協(xié)調(diào)有較強(qiáng)的組織能力與團(tuán)隊(duì)精神；活潑開朗、樂觀上進(jìn)、有愛心并善于施教并行；上進(jìn)心強(qiáng)、勤于學(xué)習(xí)能不斷提高自身的能力與綜合素質(zhì)。在未來的工作中，我將以充沛的精力，刻苦鉆研的精神來努力工作，穩(wěn)定地提高自己的工作能力，與企業(yè)同步發(fā)展。