所學(xué)課程
蛋白質(zhì)化學(xué)；現(xiàn)代微生物應(yīng)用技術(shù)；現(xiàn)代食品測(cè)試技術(shù)；高級(jí)生物化學(xué)；食品生物技術(shù)；食品風(fēng)味化學(xué)等
碩士課題
竹莢魚下腳料中蛋白質(zhì)回收及利用
發(fā)表文章：1.加氨堿化提取竹莢魚魚肉蛋白技術(shù)初探
2.鱈魚魚皮水發(fā)工藝及機(jī)理研究
專利：水產(chǎn)材料中蛋白成分的提取方法
博士課題
魚精蛋白提取、純化、改性及應(yīng)用研究
參與科研項(xiàng)目
國(guó)家自然科學(xué)基金（31101380）
科研能力概述
1.熟悉各種蛋白質(zhì)提取方法；
2.掌握層析法純化蛋白技術(shù)；
3.熟悉水產(chǎn)品深加工相關(guān)技術(shù)；
4.具有獨(dú)立開展實(shí)驗(yàn)，開發(fā)產(chǎn)品能力；
5.勤奮務(wù)實(shí)， 有較強(qiáng)的適應(yīng)能力和協(xié)調(diào)能力，責(zé)任感強(qiáng)，熱愛集體，對(duì)事物有敏銳的洞察力
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基本信息