2011年8月-至今,上海太太樂食品有限公司擔(dān)任新品研發(fā)員,1) 現(xiàn)有產(chǎn)品的相關(guān)技術(shù)服務(wù)工作:a)根據(jù)市場、生產(chǎn)、采購等相關(guān)部門的需要,完成油類項目現(xiàn)有產(chǎn)品的相關(guān)技術(shù)服務(wù)工作;b)配合產(chǎn)品經(jīng)理完成油類項目的可行性分析和立項工作;c)完成現(xiàn)有產(chǎn)品及新產(chǎn)品的保質(zhì)期實驗工作。 2) 新產(chǎn)品的開發(fā)工作:a)根據(jù)公司餐飲部要求,完成番茄沙司項目的開發(fā)工作,并即將投放市場;b)負責(zé)完成了辣椒油項目的開發(fā)工作;c)負責(zé)完成花椒油配方改進的工作;d)系統(tǒng)了解公司其他產(chǎn)品的配方、工藝、生產(chǎn)設(shè)備,如醬類產(chǎn)品、湯類產(chǎn)品等;e)目前負責(zé)的項目有藤椒油的開發(fā)項目、燕麥片的開發(fā)項目、谷物營養(yǎng)早餐的開發(fā)項目、蕎麥面條的開發(fā)工作。 3) 公司培訓(xùn):作為食品研發(fā)員,參加相關(guān)培訓(xùn)有助于提高自己的業(yè)務(wù)技能:a)積極參加公司組織的品嘗師培訓(xùn);b)積極參加公司組織的工藝師培訓(xùn);c)積極參加公司組織的安全師培訓(xùn);d)積極參加國際展會、技術(shù)報告等工作。
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