肉類銷量有可能保持相對平穩(wěn)，因為消費者繼續(xù)觀看他們的價格。敏特，一個龐大的消費市場研究公司預(yù)測，在未來五年內(nèi)，牛肉和羊肉的銷售將增長1.5％，豬肉銷售將增長2.7％，通脹因素調(diào)整之前， 經(jīng)濟低迷和家庭收入減少，消費者的習(xí)慣對采購的影響在過去的幾年里持續(xù)。這是消費者所購買的肉制品，加上隨著肉價已經(jīng)改變。一個主要趨勢是消費者購買少吃紅肉，并報告說，價格是一個重要因素，在他們的決策。 消費者正試圖通過改變他們購買的肉的類型吝嗇。這更加重視絞肉，不太溫柔的肉塊。正在購買更昂貴的削減，如牛排較少。 有一種傾向，為消費者觀看的銷售和購買時的價格是有吸引力的。多余的肉被凍結(jié)，以備后用。Mintel的調(diào)查顯示，74％的消費者購買他們的肉凍結(jié)至少部分。 即使消費者正努力降低成本，他們?nèi)匀挥信d趣的便利。Mintel的調(diào)查也顯示，預(yù)煮，預(yù)減和預(yù)經(jīng)驗豐富的產(chǎn)品，30％的消費者喜歡購買這些產(chǎn)品的時候，如果他們是一個更好的價值。 消費者也正在探索其他餐的主菜選項。切換到雞是常見的，因為它被認(rèn)為每份成本更低。此外，越來越多的消費者準(zhǔn)備的食品預(yù)算，以節(jié)省吃素餐。
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