2 我國蛋雞福利的現(xiàn)狀及對策
    由于關(guān)于動物福利狀態(tài)的界定和動物福利的確切作用在國際上并沒有形成一個共識， 歐盟制定的福利標準也難以約束其它國家。但是近期世界動物衛(wèi)生組織對于動物福利問題的關(guān)注與推動不容忽視，重視動物健康與動物福利之間的關(guān)系，對于改善動物健康狀態(tài)，防止疫病傳播，提高食品衛(wèi)生質(zhì)量具有重要的意義。由于目前中國的畜牧業(yè)相對比較落后， 在家禽飼養(yǎng)環(huán)節(jié)， 中國還無法實現(xiàn)高標準的動物福利要求，家禽的飼養(yǎng)密度仍然比較大，動物的生活條件還比較差。而蛋雞籠養(yǎng)正是我國目前主要的飼養(yǎng)方式， 歐盟關(guān)于家禽福利問題的立法也促使我們認真反思和總結(jié)我國集約化蛋雞生產(chǎn)模式所存在的諸多問題， 重新審視集約化養(yǎng)禽生產(chǎn)的價值觀念和社會經(jīng)濟行為， 根據(jù)我國家禽業(yè)的實際情況采取相應(yīng)的對策，積極探索替代籠養(yǎng)的新方式。我國2008 年5 月19 日頒布了良好農(nóng)業(yè)標準， 對家禽福利有規(guī)定，包括密度、設(shè)備配置、運輸、光照等。這是一個照抄國外的標準， 不是針對籠養(yǎng)雞的，但是畢竟首次提出了蛋雞福利問題。
2.1 關(guān)注動物福利的理念，拒絕盲從我國的蛋類產(chǎn)品主要是滿足國內(nèi)市場的需要， 目前面臨的主要問題是保障充足的市場供應(yīng)。因此，蛋雞產(chǎn)業(yè)應(yīng)在逐步提高生產(chǎn)技術(shù)水平的同時不斷改善產(chǎn)品質(zhì)量。我國蛋雞生產(chǎn)仍然是以中小型農(nóng)村養(yǎng)殖戶為主體，蛋雞飼養(yǎng)規(guī)模主要集中在2000~5000 只，生產(chǎn)水平不高；而且雞蛋深加工水平還比較落后，用于深加工的雞蛋僅占鮮蛋商品量的0.8%左右，與發(fā)達國家20%以上的加工量還存在巨大差距。鑒于在國際上蛋雞散放飼養(yǎng)模式的相關(guān)技術(shù)尚未成熟、專用品種尚未面世的情況下，并且我國蛋雞產(chǎn)業(yè)存在著整體生產(chǎn)技術(shù)水平不高、技術(shù)儲備不足的現(xiàn)狀，因此，我國蛋雞產(chǎn)業(yè)對于蛋雞籠養(yǎng)模式不可盲從歐盟的觀點與政策。
2.2 利用福利理念，改善蛋雞飼養(yǎng)條件，促進蛋雞產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展目前在資金、設(shè)備設(shè)施和管理水平等諸多方面存在的較多問題困擾著我國蛋雞飼養(yǎng)的健康發(fā)展。如標準化生產(chǎn)水平低，環(huán)境控制設(shè)備設(shè)施不齊全，環(huán)境控制水平較低，應(yīng)激現(xiàn)象更是層出不窮，使動物的免疫機能下降，對疫病的易感性增加。關(guān)注家禽健康，養(yǎng)防并重，保障食品安全是我國蛋雞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵。利用動物福利理念， 改造和提升我國的蛋雞飼養(yǎng)設(shè)施與環(huán)境控制技術(shù)，降低應(yīng)激，提高生產(chǎn)水平，為構(gòu)建新的生產(chǎn)模式提供技術(shù)支撐。

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