4鏈帶式自動(dòng)發(fā)酵床
　　針對(duì)固態(tài)發(fā)酵可控制性差、發(fā)酵不均勻、勞動(dòng)強(qiáng)度大等缺點(diǎn)，浙江科峰生物技術(shù)有限公司自主研制一套固態(tài)發(fā)酵設(shè)備—鏈帶式自動(dòng)發(fā)酵床。該發(fā)酵床占地面積較小，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)上料與下料，自動(dòng)翻料，自動(dòng)走料。走料速度也可自動(dòng)控制，大大提高了發(fā)酵的可控性。自動(dòng)鏈帶式發(fā)酵床是一種自動(dòng)化發(fā)酵設(shè)備，通過(guò)變頻電機(jī)使發(fā)酵床的鏈帶轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)鏈帶上面的發(fā)酵床罩運(yùn)動(dòng)，從而使發(fā)酵床上的發(fā)酵基質(zhì)運(yùn)動(dòng)，完成鋪料和翻料。裝置一般帶有4～6層床罩，上下錯(cuò)開(kāi)擺放，以保證翻料后(從上床到下床完成翻料)上層床的鋪料，實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)。鋪料、翻料、卸料等所有過(guò)程均通過(guò)電機(jī)控制完成，

 速度均由變頻電機(jī)控制，大大減少了勞動(dòng)強(qiáng)度，保證了鋪料翻料等過(guò)程的均一穩(wěn)定，提高了發(fā)酵的可控性。由于該發(fā)酵設(shè)備是多層結(jié)構(gòu)，每層鋪料層高較低(一般為12cm～18cm)有很好的散熱和供氧條件。在料層的末端連接傳送帶，通向烘干、粉碎等設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了完全的自動(dòng)化生產(chǎn)，且質(zhì)量穩(wěn)定。
5小結(jié)
　　固態(tài)發(fā)酵技術(shù)被人們所利用、開(kāi)發(fā)已有很長(zhǎng)時(shí)間。從經(jīng)驗(yàn)發(fā)酵到控制發(fā)酵，從敞口式發(fā)酵到封閉式發(fā)酵，從淺盤(pán)式發(fā)酵到機(jī)械化罐發(fā)酵，從堆積發(fā)酵到流化床發(fā)酵，隨著科學(xué)技術(shù)，特別是微生物技術(shù)及工業(yè)技術(shù)的發(fā)展，固態(tài)發(fā)酵工藝的可控制程度越來(lái)越高，固態(tài)發(fā)酵設(shè)備也漸漸成為人們研究開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)之一。固態(tài)發(fā)酵有許多液態(tài)發(fā)酵所不具備的優(yōu)勢(shì)，發(fā)酵設(shè)備的改進(jìn)和完善對(duì)提高固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)效率起到了積極作用。但是，由于微生物種類繁多，菌種之間的特性不同，一種發(fā)酵設(shè)備不可能適合各種微生物的培養(yǎng)要求。而且，考慮到市場(chǎng)需求、產(chǎn)品特性及生產(chǎn)成本，并不是越高級(jí)、越昂貴的設(shè)備越好，相反很多價(jià)值不菲的產(chǎn)品只有通過(guò)比較原始的發(fā)酵設(shè)備生產(chǎn)出來(lái)，才能保持其特有的品性。所以，在選擇發(fā)酵設(shè)備的時(shí)候，必須全面掌握該菌種的生理、生產(chǎn)特性和所選設(shè)備的缺點(diǎn)、生產(chǎn)成本，因菌而異，才能科學(xué)合理的利用固態(tài)發(fā)酵技術(shù)，為人們生產(chǎn)、生活水平的提高作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

 

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