5非常規(guī)蛋白質(zhì)資源的開發(fā)利用
5.1玉米干酒糟及其可溶物
　　張樂樂等用小型品種五龍鵝和大型品種青農(nóng)灰鵝測定玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)常規(guī)營養(yǎng)指標的利用率，結(jié)果得出，五龍鵝、青農(nóng)灰鵝對DDGS的CP平均利用率分別為62.92%~66.27%、70.16%~70.81%；對DDGS的EE平均利用率分別為81.57%~83.03%、86.94%~89.48%、對DDGS的TME(MJ•kg-1)平均值分別為8.32~8.51、8.94~9.17；對NDF、ADF、CF的利用率平均值為45.43%、35.78%、17.87%，五龍鵝對CF利用率顯著高于青農(nóng)灰鵝(P<0.05)；Ca、P利用率平均值為61.37%、71.52，品種之間對其利用率沒有差異；五龍鵝、青農(nóng)灰鵝對DDGS中的AA的TAA真利用率平均為73.12%、76.56%。
5.2動物蛋白質(zhì)原料
　　王元元等用血粉和魚粉在豁眼鵝育肥料中分別添加3%，進行生產(chǎn)性能和消化酶活性的影響試驗，結(jié)果顯示，膨化血粉組和魚粉組料重比和平均日增重均差異不顯著，二者與血粉組相比，平均日增重顯著提高，料重比顯著降低，消化酶活性從大到小依次為魚粉組>膨化血粉組>血粉組。此外，膨化血粉在肥育鵝日糧中可代替相同的魚粉，其效果要顯著優(yōu)于血粉。膨化血粉不但能夠提高鵝的采食量及消化率，還能鈍化許多抗營養(yǎng)因子，使蛋白質(zhì)在水中的分散指數(shù)下降，從而降低水溶性。另外，血粉經(jīng)膨化處理后還可減少血粉中的細菌、霉菌和真菌含量，提高飼料的品質(zhì)。但日糧中膨化血粉的添加水平過高也可能對動物的生長造成不利影響。在豁眼鵝日糧中添加膨化血粉1.5%、3%、4.5%，結(jié)果顯示，各日糧營養(yǎng)物質(zhì)的表觀代謝率以3%膨化血粉組最高，其ADF、CP、NDF、EE的表觀代謝率顯著高于1.5%和4.5%組(P<0.05)，3%組的乳酸菌和雙歧桿菌數(shù)量顯著高于1.5%組和4.5%組(P<0.05)，而大腸桿菌數(shù)量最低，在肥育鵝基礎(chǔ)日糧中膨化血粉的最適添加量為3%。
5.3牧草
　　桂牧一號牧草1992年以從美國引進的雜交狼尾草為母本、矮象草為父本進行的有性雜交，經(jīng)過多年選育獲得的新型雜交象草，該牧草干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、粗纖維、粗脂肪、粗灰分和無氮浸出物含量分別為24.09%、10.53%、26.67%、3.31%、7.97%和51.53%。梁明振等使用合浦灰鵝采食割后30d長成的桂牧一號牧草(精料比3􀏑1)，飼喂結(jié)果表明，該牧草粗蛋白質(zhì)、粗纖維和粗脂肪的消化率分別為63.3%、12.4%和35.8%，代謝能為9.63MJ•kg-1，而小麥麩對雞代謝能為6.82MJ•kg-1，相比較可知，牧草對禽類的代謝能較高，是一種較適合養(yǎng)鵝的優(yōu)質(zhì)牧草。
5.4粕類副產(chǎn)物
　　葡萄籽粕含有豐富的蛋白質(zhì)、粗脂肪、氨基酸、維生素及礦物質(zhì)等，在玉米及其加工副產(chǎn)品價格不斷提升的情況下，將加工處理后的葡萄籽粕替代部分玉米及玉米加工副產(chǎn)品飼喂豬、雞已成為動物營養(yǎng)學(xué)者們關(guān)注的焦點。王寶維等對葡萄籽粕對鵝的營養(yǎng)價值進行了評定，考察葡萄籽粕應(yīng)用于鵝日糧的可行性，試驗選取150日齡健康朗德鵝30只，隨機分為6組，各組葡萄籽粕添加量依次為0、3.00%、6.00%、9.00%、12.00%和15.00%(按風(fēng)干基礎(chǔ)百分含量計)，各組日糧的粗纖維(CF)含量依次為4.32%、5.09%、5.71%、7.57%、8.53%和10.30%，調(diào)整日糧使其他營養(yǎng)成分水平一致，結(jié)果表明，葡萄籽粕的CF含量為48.26%，且EE、CP和AA含量適中，是較為理想的高纖維飼料；鵝日糧中葡萄籽粕的適量添加有利于鵝對蛋白質(zhì)、纖維及Ca、P的消化吸收，降低糞中NH3-N濃度，綜合比較以添加比例為9.00%時效果最佳，但葡萄籽粕添加比例過高將使鵝對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收產(chǎn)生負面影響。

 

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