“火箭蛋”還能升多高？

　　近日，全國(guó)不少地區(qū)的雞蛋價(jià)格出現(xiàn)快速上漲，有的地方雞蛋批發(fā)價(jià)10天漲了1元多，讓許多消費(fèi)者感到不可思議，甚至有網(wǎng)友戲稱其為“火箭蛋”。專家認(rèn)為，受前期蛋雞養(yǎng)殖虧損、天氣轉(zhuǎn)熱等因素影響，短期供應(yīng)不足是導(dǎo)致價(jià)格上漲的直接原因，預(yù)計(jì)后期上漲動(dòng)力有限。

　　●現(xiàn)象

　　“一天一個(gè)價(jià)”

　　“這雞蛋一天一個(gè)價(jià)，都漲到5.2元一斤了。”6月8日，記者在成都市安居天涯菜市場(chǎng)、爵版街菜市場(chǎng)了解到，近日雞蛋價(jià)格上漲，相比10天前，雞蛋價(jià)格漲了約1.7元，上漲近50%。

　　攤主宋先生表示，這幾天，雞蛋價(jià)格一路飛漲，10天前，雞蛋還賣3.5元一斤，而后賣到4.2元、4.7元，“昨日價(jià)格就達(dá)5.2元/斤。批發(fā)價(jià)也是約4.6元每斤了。”

　　據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，5月下旬以來(lái)全國(guó)雞蛋價(jià)格快速上漲。與5月21日相比，6月7日，全國(guó)雞蛋價(jià)格上漲20.6%。

　　記者通過(guò)全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息網(wǎng)查詢，近一月（5月6日—6月6日），四川地區(qū)雞蛋均價(jià)呈現(xiàn)波浪式起伏、總體呈上漲態(tài)勢(shì)。6月6日批發(fā)均價(jià)達(dá)到9元/公斤，相對(duì)于5月18日最低批發(fā)價(jià)6.97元/公斤，平均漲幅達(dá)30%。

　　農(nóng)業(yè)部分析報(bào)告指出，這是近5年來(lái)蛋價(jià)上漲較為明顯的一次。

　　●原因

　　多重因素推高蛋價(jià)

　　去年11月份以來(lái)雞蛋價(jià)格不斷下跌，讓許多養(yǎng)殖戶都出現(xiàn)了虧損，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，虧損所導(dǎo)致的蛋雞存欄數(shù)量減少、夏季高溫來(lái)臨蛋雞產(chǎn)蛋能力下降、端午節(jié)來(lái)臨需求集中釋放、養(yǎng)殖戶惜售等都成為近期蛋價(jià)飛漲的原因。

　　威遠(yuǎn)縣向義鎮(zhèn)的官志榮說(shuō)，前段時(shí)間雞蛋跌得太兇，他已經(jīng)賣了6000多只蛋雞。據(jù)他所知，連界、嚴(yán)陵等鎮(zhèn)的養(yǎng)雞大戶也有五六家沒(méi)有再養(yǎng)雞，“因?yàn)閷?shí)在虧不起了”。

　　天氣變熱也導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)量下降。官志榮說(shuō)，天氣熱的時(shí)候，蛋雞的進(jìn)食量會(huì)下降，產(chǎn)蛋量也會(huì)下降，夏至以后會(huì)影響產(chǎn)量下降20%，目前產(chǎn)蛋量下降10%以上。

　　供應(yīng)量下降，但需求卻在增加。端午節(jié)臨近，雞蛋需求短期內(nèi)增加，也推高了雞蛋價(jià)格。

　　●預(yù)測(cè)

　　蛋價(jià)漲勢(shì)將趨穩(wěn)

　　東方艾格分析師王曉悅在接受記者采訪時(shí)表示，雞蛋供應(yīng)短缺只是短期現(xiàn)象，總體來(lái)看，我國(guó)雞蛋供應(yīng)依然充足，所以蛋價(jià)上漲可能也是暫時(shí)的。對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，這輪上漲行情是彌補(bǔ)前一時(shí)期的虧損。

　　“實(shí)際上，目前的雞蛋價(jià)位是合理的�，F(xiàn)在并不是雞蛋消費(fèi)高峰，雞蛋價(jià)格會(huì)逐漸回穩(wěn)，下一輪漲價(jià)要等到八九月份。”王曉悅說(shuō)。

　　據(jù)一些養(yǎng)殖戶介紹，目前養(yǎng)殖的門檻較低，許多農(nóng)戶在小院子就可以進(jìn)行，價(jià)格高時(shí)容易一哄而上，而價(jià)格低時(shí)又會(huì)紛紛“殺雞退市”縮小規(guī)模，從而容易導(dǎo)致供應(yīng)量的大幅波動(dòng)，帶動(dòng)價(jià)格快速變化。

　　對(duì)于如何穩(wěn)定價(jià)格，王曉悅建議，要強(qiáng)化商品生產(chǎn)流通體系建設(shè)，這樣即使某一特定區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格異常波動(dòng)現(xiàn)象，也可以及時(shí)組織相關(guān)貨源，平抑市場(chǎng)價(jià)格，從而將農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格異常波動(dòng)所帶來(lái)的沖擊削弱在一定范圍內(nèi)。

　　綜合新華社、《新農(nóng)村商報(bào)》

　　●應(yīng)對(duì)

　　順應(yīng)市場(chǎng)減少虧損

　　威遠(yuǎn)縣界牌鎮(zhèn)柏楊村的蛋雞養(yǎng)殖戶余海州養(yǎng)了六七年蛋雞，一直保持在2萬(wàn)只以上，去年春節(jié)期間，蛋價(jià)逆市而行，批發(fā)價(jià)從8元/公斤，一路跌到了今年5月前的6元/公斤，低于成本價(jià)20%左右。當(dāng)時(shí)余海州每天要虧1000多元，最近蛋價(jià)上漲，他終于開(kāi)始回本了，他說(shuō)，這“全靠前瞻性的市場(chǎng)眼光”。

　　今年三四月份，不少同行開(kāi)始大量淘汰蛋雞，余海州卻非常冷靜，“現(xiàn)在大勢(shì)淘汰，一旦蛋價(jià)上揚(yáng)補(bǔ)欄會(huì)來(lái)不及，還是堅(jiān)持一下。”

　　蛋價(jià)低迷期間，余海州淘汰產(chǎn)蛋率低的蛋雞、補(bǔ)欄雞苗，將大雞換成小雞，減少了飼料消耗。同時(shí)，他把飼料從一級(jí)料改作二級(jí)料，“產(chǎn)蛋越多虧損越多，改喂二級(jí)料飼料成本相應(yīng)下降，雞還少下蛋，也不影響蛋雞生長(zhǎng)。”這兩項(xiàng)措施就幫他每天節(jié)省了500多元飼料成本。

　　蛋價(jià)高時(shí)，余海州把雞蛋批發(fā)銷售，蛋價(jià)低了他就盡量零售，每斤蛋可多賣一角左右。在最艱難的時(shí)候，他靠向朋友們借錢硬撐。

　　這一撐他終于撐出了頭，6月7日，威遠(yuǎn)縣的雞蛋批發(fā)價(jià)恢復(fù)到8.4—8.6元/公斤，零售價(jià)漲到了10—10.4元/公斤。每賣出一公斤雞蛋，養(yǎng)殖戶有1—2元的利潤(rùn)。就在其他養(yǎng)殖戶還在觀望或者手忙腳亂準(zhǔn)備補(bǔ)欄時(shí)，余海州已經(jīng)開(kāi)始入賬賺錢了。

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