沉沉的鐵鍋一掂就是幾十分鐘甚至幾個(gè)鐘頭，每天要和煙熏火燎的灶頭相伴……在很多家長(zhǎng)眼中，中職學(xué)校的烹飪專(zhuān)業(yè)是個(gè)“苦差”，更少有女生填報(bào)。然而，在徐匯區(qū)職業(yè)高級(jí)中學(xué)日前舉行的全校烹飪專(zhuān)業(yè)技能大賽中，記者卻看到不少秀氣的女孩一展身手，其中不少人中考分?jǐn)?shù)遠(yuǎn)超高中分?jǐn)?shù)線。
 
　　校長(zhǎng)柯蓉介紹，該校從去年起和上海旅游高等專(zhuān)科學(xué)校合作，按照“中高職貫通”培養(yǎng)模式推出了“營(yíng)養(yǎng)與烹飪專(zhuān)業(yè)”，專(zhuān)業(yè)一經(jīng)推出，就受到熱烈歡迎。專(zhuān)業(yè)課教師陳珺分析，原先3年制的培養(yǎng)過(guò)程中，除了一年實(shí)習(xí)外，學(xué)生真正在學(xué)校時(shí)間只有兩年，為了“趕工期”考出技能證書(shū)，基本功練得不夠扎實(shí)，文化課學(xué)習(xí)時(shí)間也大大壓縮。如今，學(xué)制延長(zhǎng)至5年，學(xué)生的基本功訓(xùn)練從原先的一年拉伸至一年半。而且，為了幫助學(xué)生在較高層次就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中增加競(jìng)爭(zhēng)力，學(xué)校升級(jí)了文化課內(nèi)容。很多家長(zhǎng)就是沖著新增的營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程、管理類(lèi)課程，為孩子填報(bào)了志愿。
 
　　“雖然能考進(jìn)高中，但是孩子在學(xué)科成績(jī)上沒(méi)有什么優(yōu)勢(shì)，不如就讓她做喜歡的事情！”一年前，家長(zhǎng)袁女士為女兒曾郁斐的選擇投下堅(jiān)定的贊成票。而且，高職畢業(yè)證書(shū)對(duì)孩子就業(yè)是一種保障。她笑言，全家酷愛(ài)美食，女兒從小喜歡燒燒弄弄，而且蠻像樣。雖然親朋好友很多孩子名校畢業(yè)，“海歸”也不少，但她還是沒(méi)有從眾。她相信，興趣是最好的老師。果然，小曾考入學(xué)校后，不用大人逼著催著，每晚三個(gè)小時(shí)的基本功訓(xùn)練雷打不動(dòng)。為了配合女兒的學(xué)習(xí)，全家的菜譜跟著學(xué)校的任務(wù)轉(zhuǎn)——為了鼓勵(lì)女兒切出細(xì)如發(fā)絲的土豆絲，全家就吃了幾個(gè)星期的土豆�！坝悬c(diǎn)辛苦，但很開(kāi)心！”小曾說(shuō)。

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