由于農(nóng)村大部分勞動力外出打工，近三年以來，種糧農(nóng)戶形成了一個十分特殊的售糧習(xí)慣，即小麥?zhǔn)斋@以后，在田間地頭就賣給小商販，很多農(nóng)戶并不在乎一斤小麥多賣三四分錢。今年，大部分小商販、小糧油貿(mào)易商，以及中小型制粉和飼料企業(yè)受資金限制，加上去年搶著收糧承擔(dān)了較大風(fēng)險，今年新麥上市后，很多市場主體采取了邊購邊銷的經(jīng)營策略，這使得市場收購量較往年有大幅萎縮。

　　今年小麥最低價收購預(yù)案是在新麥上市半個月后價格不斷下滑的情況下啟動的。受延遲收購的影響，很多農(nóng)戶把小麥存在家中，在國內(nèi)玉米、稻谷價格上漲趨勢較強的背景下，農(nóng)民對小麥價格的期望值很高，很多農(nóng)戶惜售心理增強。由于國家托市收購啟動較晚，大部分市場收購主體保持觀望，市場的采購需求沒有充分表現(xiàn)出來，大部分小麥貨源仍留在農(nóng)戶手中。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，后期在小麥上市量趨減與市場采購需求放大的作用下，小麥價格走高的幾率較大。

　　2010年以來，我國小麥主要以口糧用途為主的市場格局發(fā)生了較大變化。目前，隨著小麥、玉米比價的變化，飼用小麥?zhǔn)褂帽壤�呈現(xiàn)不斷增加趨勢，且已逐漸成為常態(tài)。在當(dāng)前使用小麥替代玉米存在較大利潤的驅(qū)使下，很多飼料企業(yè)改變了飼料原料配方，部分地區(qū)飼料企業(yè)90%的原料已使用小麥。當(dāng)前我國使用小麥作飼料原料的生產(chǎn)工藝和技術(shù)已經(jīng)很成熟，并在國內(nèi)的大范圍地區(qū)得以推廣。部分業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，在小麥與玉米、稻谷仍然維持高價差的情況下，小麥飼用需求將成為推動小麥價格長期上漲的動力。

　　對于小麥價格后期走勢，河南、江蘇、山東、河北等地的制粉企業(yè)、收購商、飼料企業(yè)有關(guān)人士認(rèn)為，今年年末，國內(nèi)小麥價格每斤可能會上漲五分錢左右。更重要的是，市場普遍認(rèn)為，當(dāng)前國內(nèi)小麥價格處在多年來的低谷區(qū)。與此同時，小麥飼用量的大幅增長和今年部分地區(qū)的減產(chǎn)會改變小麥的供求關(guān)系。而在考慮保證國家糧食安全的情況下，以及考慮到小麥口糧與飼料用糧爭搶貨源的背景下，國家提高2013年小麥最低收購價的概率很高。這將是支持并決定小麥走勢的最重要因素。市場關(guān)于2013年托市收購底價繼續(xù)提高的預(yù)期很強。自2006年我國開始實施小麥托市收購政策以來，這一直是直接影響小麥價格的重要因素，托市價格也成了小麥價格的“底價”。按照慣例，每年秋季將會公布下一年的托市收購底價，為了繼續(xù)提高種糧農(nóng)民的積極性，預(yù)計2013年小麥最低收購價將會繼續(xù)提高0.06—0.1元/斤。