2 　福建省蔬菜無(wú)土栽培的研究現(xiàn)狀
2. 1 　蔬菜生產(chǎn)概況
    隨著我國(guó)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,設(shè)施蔬菜的生產(chǎn)面積逐漸擴(kuò)大,尤其是20 世紀(jì)90 年代以來(lái)發(fā)展迅速,已成為我國(guó)北方地區(qū)最重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和改善人民生活水平發(fā)揮了巨大的作用。但目前保護(hù)地設(shè)施由于投資成本較大,不能像露地一樣實(shí)行輪作,栽培蔬菜種類比較單一,單純追求產(chǎn)量而過(guò)量使用速效化肥等因素,使得設(shè)施土壤極易產(chǎn)生次生鹽漬化和連作障礙。通常連續(xù)使用3 a 以上就導(dǎo)致蔬菜長(zhǎng)勢(shì)不良,抗性下降,病害嚴(yán)重,產(chǎn)量下降,品質(zhì)變劣,在克服土壤連作障礙的許多措施中,無(wú)土栽培是最徹底、實(shí)用、有效的的方法。
2. 2 　蔬菜無(wú)土栽培研究進(jìn)展
    從1989 年開(kāi)始,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所開(kāi)始了“有機(jī)基質(zhì)型無(wú)土栽培技術(shù)”研究 。該研究采用有機(jī)固態(tài)肥取代化學(xué)營(yíng)養(yǎng)液,在作物整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中只澆灌清水,突破了無(wú)土栽培必須使用化學(xué)營(yíng)養(yǎng)液的傳統(tǒng)觀念,采用價(jià)廉易得并可就地取材的有機(jī)物如農(nóng)作物秸稈、菇渣等農(nóng)業(yè)廢棄物,畜禽糞便等經(jīng)發(fā)酵或高溫處理,使有機(jī)廢棄物成為較好的有機(jī)基質(zhì)原料,與河砂、煤渣、蛭石等無(wú)機(jī)物按一定比例組成有機(jī)栽培基質(zhì),形成一個(gè)穩(wěn)定并具有緩沖作用的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng),具有一般無(wú)土栽培的特點(diǎn)。同時(shí)追施固態(tài)有機(jī)肥,滴灌清水進(jìn)行開(kāi)放式栽培,大大簡(jiǎn)化了操作管理過(guò)程,降低了設(shè)施系統(tǒng)的投資,節(jié)省生產(chǎn)費(fèi)用,產(chǎn)品潔凈衛(wèi)生,可達(dá)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)而且對(duì)環(huán)境無(wú)污染 。周曦 則選用細(xì)沙、香菇渣和腐熟鋸糠各1 份,拌勻后用福爾馬林消毒后作為育苗基質(zhì),培育出來(lái)的哈密瓜無(wú)土栽培生長(zhǎng)期短,周轉(zhuǎn)速率快,比田間種植的哈密瓜品質(zhì)風(fēng)味更佳,且又無(wú)污染、無(wú)公害、具有能連作等優(yōu)勢(shì)。一般667 m2 年產(chǎn)量在4 000～4 500 kg ,經(jīng)濟(jì)效益較高。曾志杰等 通過(guò)對(duì)厚皮甜瓜秋季無(wú)土栽培的主要害蟲(chóng)及綜合防治研究表明,無(wú)土栽培能將大多數(shù)的蟲(chóng)害阻隔在外,但小型害蟲(chóng)仍能由網(wǎng)目、隙縫或工作人員出入時(shí),進(jìn)入網(wǎng)室為害。選擇晴天悶棚升溫,對(duì)溫室進(jìn)行2 h 左右的溫蒸,能有效防治蚜蟲(chóng)、白粉虱等小型害蟲(chóng)。在配育苗床營(yíng)養(yǎng)土?xí)r,加殺蟲(chóng)劑可防治土傳性的害蟲(chóng)。張聰明 對(duì)黃瓜無(wú)土栽培技術(shù)研究表明,通過(guò)以木屑為主或草炭∶爐渣= 4 ∶6 ,草炭∶珍珠巖= 1 ∶1 等配制的混合基質(zhì),其肥料配比為硫酸銨∶磷酸二氫銨:硫酸鉀= 10 ∶7 ∶7 無(wú)土栽培的黃瓜的667 m2 產(chǎn)量與常規(guī)產(chǎn)量之比約5 ∶1 ,經(jīng)測(cè)試其VC可溶性固形物和糖的含量均表現(xiàn)出較大程度的提高。但是完全用有機(jī)肥進(jìn)行有機(jī)基質(zhì)栽培也存在難以獲得高產(chǎn)的致命缺點(diǎn)。有機(jī)肥與化肥配合施用,可充分發(fā)揮有機(jī)肥養(yǎng)分齊全、肥效持久、無(wú)機(jī)化肥養(yǎng)分集中、肥效快的特點(diǎn),二者能相互補(bǔ)充, 取長(zhǎng)補(bǔ)短, 提高肥效 。有機(jī)營(yíng)養(yǎng)和無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)的復(fù)配可提高蔬菜的產(chǎn)量 ,同時(shí)通過(guò)改善植物營(yíng)養(yǎng)和生長(zhǎng)條件對(duì)其產(chǎn)品品質(zhì)產(chǎn)生良好影響。

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