2 甘肅省核桃生產發(fā)展中存在的問題
2.1 品種選擇不當或品種混雜
    近年來，各地區(qū)結合退耕還林工程大力發(fā)展核桃，但在建設核桃園時，品種選擇隨意性大，所需苗木多從山西、陜西等省調入，而盲目從外地大量調苗，直接導致了核桃品種混雜、品種質量無法保證，新建果園質量不高。部分地區(qū)農民為了確保品種質量，在栽植的第2 年全部重新嫁接，延長了結果時間2~3 年，增加了生產成本，拖延了受益時間。由于缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，品種混雜造成的結果就是早實品種、晚實品種的混栽，給產果后干果的加工帶來困難。主要表現(xiàn)在品種不同，其外部形狀、殼的薄厚、內部隔的形狀等也不同，給核桃脫殼及其規(guī)�；�加工帶來極大的困難，無法使生產商品的商品性狀
一致，對銷售價格造成不好的影響。
    2.2 管理粗放，主產大樹“空膛”現(xiàn)象嚴重核桃為風媒花，雌雄同株異花，而且有的品種雌雄花開放時間不一致，存在“雌雄異熟”現(xiàn)象。由于當?shù)毓�農對此較少重視，核桃園建設時不栽植授粉樹，直接導致核桃樹坐果率降低。核桃枝長勢較開張，一般背后芽較背上及兩側芽充實，背后枝的強旺生長使背上及兩側枝的生長受到抑制出現(xiàn)結果部位外移，而果農基本上不對核桃的背上徒長枝進行修枝管理。由于年年長放，造成內膛空虛，出現(xiàn)結果表面化，導致產量降低。因為交通不便，絕大多數(shù)種植戶的認識不足，對核桃園的管理粗放，不及時進行修剪，致使核桃園內樹體高大，冠內陰蔽，通風透光差，病蟲害滋生蔓延嚴重。2.3 銷售渠道單一，早采現(xiàn)象嚴重，果實品質下降由于核桃未品種化栽培且管理粗放，核桃堅果大小不勻，品質良莠不齊。隨著樹為戶有、分散經營形式的出現(xiàn)，核桃產區(qū)還形成了提早采收的陋習。通過調查，目前大部分核桃產區(qū)提早采收10~12 d 左右，嚴重的地方早采20 d 左右。每年僅因提早采收，就導致我省核桃產量每年損失在20%左右，且早采的核桃種仁不飽滿，含油率降低，仁味口感不佳，從一定程度上影響了我省核桃的整體美譽度。加之一家一戶地進行采后脫青皮、漂洗及晾曬等工藝，由于設備及技術掌握參差不齊，又形成干果品質的再下降和再混雜，直接影響到果農的經濟收入。

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