即將出征倫敦奧運(yùn)會(huì)的體育健兒們，餐桌上的豬肉全是“漢產(chǎn)”。昨天舉辦的生豬屠宰企業(yè)食品安全宣傳開放日上，武漢中糧肉食品方面透露，中糧集團(tuán)供應(yīng)中國體育代表團(tuán)食用的豬肉，全部來自中糧武漢工廠，豬源是湖北省內(nèi)的自有豬場，在武漢工廠完成屠宰后統(tǒng)一配送至北京。

　　昨天的開放日活動(dòng)中，人大、政協(xié)代表和消費(fèi)者代表們現(xiàn)場參觀生豬屠宰全過程，從檢驗(yàn)檢疫、產(chǎn)品分割及成品展示，到親口品嘗中糧公司制作的熟食制品。據(jù)稱，奧運(yùn)健兒食用的豬肉，同樣來自這個(gè)屠宰生產(chǎn)線，只是批次有所不同。在生豬屠宰、分割車間，豬肉被有序地分割成不同的小包裝肉，經(jīng)冷鏈配送車送到各個(gè)零售終端。

　　5月底，中糧集團(tuán)與中國奧委會(huì)、中國體育代表團(tuán)簽署協(xié)議，為其提供包括豬肉在內(nèi)的各種食品。武漢中糧肉食品生產(chǎn)負(fù)責(zé)人曾凡新介紹，中糧集團(tuán)供應(yīng)中國體育代表團(tuán)的豬肉，全部由武漢工廠完成屠宰。工廠根據(jù)對(duì)方的消費(fèi)需求，安排豬肉的屠宰、分割。豬肉每周生產(chǎn)一次，品種包括五花肉、肋排、里脊、腿夾肉等，總量約為一噸。這些豬肉除接受公司的日常例行監(jiān)測外，代表團(tuán)還會(huì)不定期進(jìn)行抽檢、飛檢，以確保品質(zhì)和安全。

　　省商務(wù)廳表示，到目前為止，全省經(jīng)批準(zhǔn)的生豬定點(diǎn)屠宰廠887家，放心肉市場占有率達(dá)98%以上。