當前養(yǎng)豬業(yè)正面臨的兩個急需解決的問題:一方面是豬群正受到多種錯綜復雜的疫病干擾,特別是近幾年在我國廣大地區(qū)流行的“豬高熱病”,給養(yǎng)豬業(yè)帶來了極大的沖擊。另一方面是隨著人民生活水平的提高,對安全放心的豬肉品質的需求。.但養(yǎng)豬過程中的各種抗生素和激素類物質(如:瘦肉精等)的肆意添加,已經在不同層面上影響著養(yǎng)豬業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。之所以存在這些不合理現象,主要源于傳統錯誤的保健養(yǎng)豬防病觀念與利益的驅使,這些做法都是只看到短期效益,而無長遠考慮,這些以犧牲整個養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展和廣大人民健康為代價的做法無異于殺雞取卵。
1、傳統保健養(yǎng)豬的弊端
在當前復雜的養(yǎng)殖環(huán)境下,面對比市場風險更為嚴峻的疾病風險,許多養(yǎng)殖戶通常都是采用在日糧中添加抗生素的傳統保健方法,來達到豬群防病促生長的目的,對豬群下猛藥,憑經驗用藥、憑感覺用藥,這是較為常見的做法。當前抗生素的長期使用和濫用帶來的負面作用已經逐漸突顯,主要體現在:①病菌產生耐藥性問題:濫用抗生素易導致耐藥菌株的形成和二重感染的出現,從而導致藥效降低,用藥量增加,豬群生長緩慢,養(yǎng)殖成本不斷增加,形成惡性循環(huán)。②引起動物免疫機能下降:濫用抗生素對豬群免疫功能的損害嚴重,易導致免疫機能下降,是引起免疫抑制并導致免疫失敗的重要因素。③豬肉產品中的藥物殘留問題,直接危害人類的健康。長期食用“有抗食品”,消費者的耐藥性也會不知不覺增強,等于在人體內埋下一顆“隱形炸彈”,將來一旦患病,很可能就無藥可治。這種傳統錯誤的保健方式正是導致疫病越來越難防,越來越難治的源頭所在。
2、135高效保健養(yǎng)豬技術的提出
近年來,我國乃至世界各國養(yǎng)豬事業(yè)發(fā)展很快,飼養(yǎng)周期大大縮短,先進水平平均達165日齡出欄,但是目前養(yǎng)豬生產中還存在諸多關鍵性制約因(HACCP),使豬飼養(yǎng)期延長,同時豬病多、病難治、損失大,使得養(yǎng)豬業(yè)效益不高,風險巨大。重點是以下因素:免疫應激;母豬生產繁殖應激;出生關的黃痢問題;補料關的白痢問題;斷奶關的斷奶應激;保育關的仔豬營養(yǎng)應激、氨氣慢性中毒和呼吸道綜合征、免疫力低下和圓環(huán)病毒等問題;販運仔豬腹瀉綜合癥;各種因素特別是霉菌毒素造成的免疫抑制,機體抗病力下降,使臨床上常見的30多種疾病如:氣喘病、流感、附紅體等發(fā)病率增高,一些重大傳染性疾病如豬高致病性藍耳病、豬口蹄疫、豬瘟等依然高發(fā);被動保健不當等問題。從以上分析可以看出,目前養(yǎng)豬生產從理論上來說,如果能解決上述制約因素,還可縮短飼養(yǎng)周期約30天,達到平均135天出欄,每頭豬增收40~110元,從而大幅提高養(yǎng)豬經濟效益,這也正是135高效保健養(yǎng)豬技術提出的前提。
3、135高效保健養(yǎng)豬技術的理論依據
生產實踐中人們早已認識到營養(yǎng)免疫或營養(yǎng)保健的重要性和必要性,均衡的營養(yǎng)與機體對疾病的防御力有著密不可分的關系,營養(yǎng)良好的動物免疫力比營養(yǎng)狀況差的動物強。營養(yǎng)不僅是機體維持生長、繁殖和生產的物質基礎,而且是免疫系統發(fā)揮其功能所必需的物質基礎。淋巴細胞、吞噬細胞及其表達和分泌的蛋白質分子的更新和再合成需要營養(yǎng)保證,許多營養(yǎng)素能以特定的方式刺激淋巴細胞、吞噬細胞等免疫細胞,調控細胞因子的產生和釋放,維持正常、適度的免疫反應,對免疫反應和抗病力起到顯著的調節(jié)作用,而營養(yǎng)因子缺乏會將導致動物免疫失敗,發(fā)病率上升,增加機體對傳染病的易感性。
135高效保健養(yǎng)豬技術的提出正是基于對動物營養(yǎng)學與免疫學的研究的不斷深入,從而對豬群的保健有了更加科學的認識。135高效保健養(yǎng)豬技術是指通過營養(yǎng)與免疫的調控手段,保持和提高豬群機體自身免疫力(特異性和非特異性免疫能力),同時減少和消除各種致病因素,達到防病、治病和增加效益的養(yǎng)豬新方法。目前,疾病多,病復雜,病難治,已成為養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的制約因素。135高效保健養(yǎng)豬技術提供了一個新的解決方案,即改變傳統意義上的豬群保健觀念(抗生素保健),而是通過營養(yǎng)與免疫調控的方法來達到“保健防病”,真正實現 “多生、少死、長得快”的高效經濟目標與肉品健康安全的完美統一。