在過去的50 年里，世界飼料產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了產(chǎn)業(yè)萌芽、新興、成長及成熟階段，飼料工業(yè)全面發(fā)展，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多樣化，飼料產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理和法律法規(guī)建設(shè)得到加強(qiáng)，飼料質(zhì)量明顯提高，飼料生產(chǎn)經(jīng)營逐步走向產(chǎn)銷結(jié)合。

1 世界飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況及飼料質(zhì)量安全問題現(xiàn)狀
1.1 世界飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況
    世界發(fā)達(dá)國家飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了四個(gè)階段，研究這四個(gè)階段的不同特點(diǎn)有助于我國借鑒發(fā)達(dá)國家和地區(qū)的經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)識(shí)和把握我國飼料產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展方向，指導(dǎo)我國飼料質(zhì)量安全管理方式方法。
1.1.1 飼料產(chǎn)業(yè)萌芽階段
    飼料工業(yè)處于萌芽狀態(tài)，飼料生產(chǎn)經(jīng)營的主要形式是自產(chǎn)自用。這時(shí)的飼料生產(chǎn)長期依附于種植業(yè)，飼料總量不足。以粗飼料為主，精飼料較少，飼料營養(yǎng)水平還不能滿足畜禽生產(chǎn)的營養(yǎng)需要。
1.1.2 飼料產(chǎn)業(yè)新興階段
    在這個(gè)階段飼料總量增多，精料比重加大，世界飼料工業(yè)快速成長，飼料生產(chǎn)經(jīng)營初步形成專業(yè)化經(jīng)營，飼料業(yè)成為相對獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)，飼料的生產(chǎn)營養(yǎng)水平顯著提高。
1.1.3 飼料產(chǎn)業(yè)成長階段
    世界飼料總量繼續(xù)增長，

  飼料工業(yè)全面發(fā)展，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多樣化，飼料產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理和法律法規(guī)建設(shè)得到加強(qiáng)，飼料質(zhì)量明顯提高，飼料生產(chǎn)經(jīng)營逐步走向產(chǎn)銷結(jié)合。
1.1.4 飼料產(chǎn)業(yè)成熟階段
    飼料總量增長變慢， 飼料工業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，產(chǎn)品科技含量加大， 飼料生產(chǎn)經(jīng)營與飼養(yǎng)趨于一體化，同時(shí)，政府就飼料加工企業(yè)對環(huán)境的污染和飼料產(chǎn)品中含有害物質(zhì)的殘留量提出了嚴(yán)格的控制標(biāo)準(zhǔn)及處罰辦法。隨著世界人口規(guī)模的變化及人們生活水平的提高，全球經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展將促使人們擴(kuò)大畜牧業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模，全球飼料業(yè)也將隨之增加生產(chǎn)規(guī)模。據(jù)《國際飼料》的數(shù)據(jù)顯示，全球大型、綜合性飼料企業(yè)2007 年的飼料總產(chǎn)量出現(xiàn)了明顯的增長。盡管原料價(jià)格持續(xù)飆升、動(dòng)物疫病不斷發(fā)生，這些因素阻礙飼料總產(chǎn)量的增長， 但是全球工業(yè)飼料2007 年總產(chǎn)量的漲幅超過了3.5%。圖1 表明了1995～2007 年世界飼料產(chǎn)量的變化趨勢，2007 年世界飼料產(chǎn)量達(dá)到了6.8 億噸。


圖1 中的數(shù)據(jù)說明，在過去的10 年中，世界飼料總量增長了14%，自2000 年以來，世界飼料總量增長了11%。

表1 中顯示了2007年飼料產(chǎn)量排名前10 位的國家和地區(qū)(其中歐盟有27 個(gè)成員國)。這10 個(gè)國家和地區(qū)的飼料總產(chǎn)量達(dá)到了5.93 億噸， 占世界飼料總產(chǎn)量的87.2%。目前一些發(fā)達(dá)國家都在建立各種專業(yè)化的飼料加工廠和飼料生產(chǎn)線， 這種趨勢主要發(fā)生在西歐市場、北美市場和其它成熟的市場。發(fā)達(dá)國家對這種趨勢尤為重視，因?yàn)槠鋵︼暳显�料的選擇、制造過程、環(huán)境的影響和有關(guān)食品的安全具有重要的意義。世界上飼料產(chǎn)業(yè)最新的發(fā)展趨勢是生產(chǎn)商品飼料的企業(yè)所有權(quán)的聯(lián)合，以及飼料生產(chǎn)的企業(yè)與畜牧養(yǎng)殖企業(yè)的聯(lián)手開拓市場。美國飼料工業(yè)的發(fā)展已有100 多年的悠久歷史，其飼料年總產(chǎn)量長期位居全球首位， 美國飼料工業(yè)2007 年總產(chǎn)量為1.527 億噸。美國飼料業(yè)最大特點(diǎn)是飼料生產(chǎn)企業(yè)多數(shù)與養(yǎng)殖企業(yè)是結(jié)合在一起的。如2007 年全美飼料產(chǎn)量1.527 億噸， 其中飼料企業(yè)和畜牧企業(yè)合二為一的企業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)了1 億噸產(chǎn)量，占生產(chǎn)總量的65%。產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)合企業(yè)生產(chǎn)的飼料產(chǎn)量逐年增加，商業(yè)性飼料的產(chǎn)量在逐年下降。目前，美國專門生產(chǎn)商業(yè)性飼料的企業(yè)正在積極地與畜牧企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)、食品企業(yè)等進(jìn)行合資重組，以提高自身的競爭實(shí)力。美國飼料業(yè)的另一特點(diǎn)是飼料企業(yè)的總數(shù)不斷下降，單個(gè)飼料生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模不斷擴(kuò)大，這種情況下飼料企業(yè)的利潤主要來自規(guī)模效益。2007 年全美共有300 多家飼料企業(yè)， 排名美國前10 位的飼料企業(yè)實(shí)際飼料總產(chǎn)量及其生產(chǎn)能力占美國總的飼料產(chǎn)量的比重很大，幾乎壟斷。這些飼料企業(yè)的競爭優(yōu)勢表現(xiàn)在：首先，管理方式先進(jìn)。雖然美國的飼料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備多為1980 年前后的產(chǎn)品， 設(shè)備有些陳舊，但其具有很大的生產(chǎn)規(guī)模，大多為年產(chǎn)30~50 萬噸的企業(yè)。飼料產(chǎn)品生產(chǎn)線管理生產(chǎn)、包裝完全由計(jì)算機(jī)控制，自動(dòng)化程度很高。在全價(jià)飼料生產(chǎn)過程中，生產(chǎn)工藝是由計(jì)算機(jī)識(shí)別安全控制加料，嚴(yán)格把關(guān)預(yù)混料的加工工序，保證了配方執(zhí)行的準(zhǔn)確性。其次，這些企業(yè)的預(yù)混料是集中生產(chǎn)、分散供應(yīng)的。美國飼料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)原料品種很全，預(yù)混料的生產(chǎn)大多在一個(gè)集團(tuán)集中生產(chǎn)，分散供應(yīng)的。
    美國飼料業(yè)還有一個(gè)主要特點(diǎn)是：美國的飼料企業(yè)內(nèi)部基本都有自己的科研機(jī)構(gòu)�？蒲袡C(jī)構(gòu)在為客戶做技術(shù)服務(wù)保障工作的同時(shí)，研究新產(chǎn)品開發(fā)與轉(zhuǎn)化或作一部分的基礎(chǔ)研究。確保了飼料產(chǎn)品的質(zhì)量，推進(jìn)了為飼料工業(yè)的科技水平發(fā)展。荷蘭的畜牧業(yè)尤其是養(yǎng)豬業(yè)也相當(dāng)發(fā)達(dá)，這和其發(fā)達(dá)的飼料業(yè)是分不開的。荷蘭的飼料業(yè)從1950 年開始發(fā)展，到2007 年已達(dá)到飼料年產(chǎn)量1370 萬噸，其中豬飼料占49%、牛飼料占27%、禽類飼料占21%、其它動(dòng)物飼料占3%。荷蘭的畜牧業(yè)和飼料業(yè)之所以發(fā)展迅速，主要是由于其飼料企業(yè)與畜牧養(yǎng)殖企業(yè)是充分結(jié)合的。在荷蘭，一個(gè)大的公司包括：畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖、肉類及水產(chǎn)品加工、飼料及谷物加工等，其管理水平和生產(chǎn)效益很高。其管理的高水準(zhǔn)值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。泰國的飼料業(yè)也非常令世人矚目。泰國的正大集團(tuán)是世界三大飼料廠之一，有“飼料王國”之稱。泰國飼料業(yè)在依賴于泰國政府與企業(yè)及民間行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合共同開拓國際市場、有效保護(hù)國內(nèi)市場和保護(hù)行業(yè)自身利益的前提下，由于系統(tǒng)地解決了飼養(yǎng)、飼料、畜產(chǎn)品收購和加工等各個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)營問題，因而泰國的飼料企業(yè)本身也在畜禽飼養(yǎng)業(yè)發(fā)展中得到了迅速發(fā)展。

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