中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所，創(chuàng)建于1957年，隸屬于農(nóng)業(yè)部中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院，占地面積1000多 畝，是我國唯一從事熱帶香料飲料作物（植物）應(yīng)用基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究和重大關(guān)鍵技術(shù)研究的公益性農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)。主要承擔(dān)熱帶香辛飲料作物、功能型熱帶植物、典型熱帶水果等名、優(yōu)、特、新、稀作物（植物）種質(zhì)資源收集保存與創(chuàng)新利用、遺傳育種、耕作與栽培、植物保護(hù)、產(chǎn)品加工以及熱帶生態(tài)農(nóng)業(yè)等學(xué)科（領(lǐng) 域）研究�，F(xiàn)有在編在崗職工103人，其中科技人員57人（副高級(jí)以上15人、研究生學(xué)歷32人）。

 

二、地理位置

海南省東南部萬寧市興隆溫泉旅游區(qū)（距離瓊海、三亞市各100公里，有快車、高鐵專線）

 

三、管理模式：一套人馬、三塊牌子

中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所

中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院興隆辦事處

興隆熱帶植物園

 

四、辦所思路

開放辦所、特色辦所、高標(biāo)準(zhǔn)辦所

 

五、單位文化

以所為家、團(tuán)結(jié)協(xié)作、艱苦奮斗、勇攀高峰

 

六、產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系

熱帶香辛飲料作物研究中心、熱帶功能性作物研究中心、熱帶特色水果研究中心

 

七、重點(diǎn)學(xué)科

種質(zhì)資源、遺傳育種、栽培與耕作、病蟲害防控、產(chǎn)品加工、熱帶生態(tài)農(nóng)業(yè)

 

八、重點(diǎn)研究領(lǐng)域

熱帶香辛飲料作物遺傳資源的收集鑒定和創(chuàng)新利用、新品種培育的基礎(chǔ)理論和應(yīng)用、高產(chǎn)高效種植與耕作制度、病蟲害綜合防控技術(shù)、產(chǎn)品加工原理與技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量安全和監(jiān)控

香辛料作物：胡椒、香草蘭、依蘭香、香茅等。

飲料作物：咖啡、可可、可拉、苦丁茶等。

熱帶香辛飲料作物是重要熱帶經(jīng)濟(jì)作物，種植面積約7萬公頃（不含茶葉），年總產(chǎn)量9萬多噸，總產(chǎn)值超過40多億元，是熱區(qū)農(nóng)民收入的主要來源。

1、胡椒——世界上古老而重要的香辛料植物

胡椒屬多年生熱帶常綠藤本植物，主要用途：

食品工業(yè)：調(diào)味劑、防腐劑、保鮮劑

醫(yī)學(xué)：健胃劑、解熱劑、利尿劑

生物工程：制藥、戒煙/毒、軍事領(lǐng)域

世界胡椒概況：分布：三大洲40多個(gè)國家；主產(chǎn)國：印度、印尼、越南、巴西、中國、馬來西亞和泰國。面積：50多萬公頃、產(chǎn)量：40多萬噸。

中國胡椒概況：總產(chǎn)：世界第5位；單產(chǎn)：世界第3位；出口：世界第6位；年產(chǎn)值：20多億元。海南胡椒種植面積2.24萬公頃，產(chǎn)量3萬多噸，占全國的90%以上。

2、香草蘭——世界“食品香料之王”

香草蘭又名香莢蘭、香子蘭，是蘭科香草蘭屬多年生熱帶藤本攀緣植物，素有“食品香料之王”的美譽(yù)。其鮮果莢經(jīng)加工后含有250多種揮發(fā)性香氣成分。主要用途：

 煙酒業(yè)：高級(jí)香煙、名酒

 食品業(yè)：糖果、餅干、冰淇淋、巧克力、茶葉

 化妝業(yè)：高檔香水

世界香草蘭概況：分布：南北緯25以內(nèi)，海拔700m以下的熱帶和亞熱帶地區(qū)；主 產(chǎn) 國：墨西哥、馬達(dá)加斯加、科摩羅群島、留尼汪等；種植面積：50萬公頃；產(chǎn)    量：3000噸。

中國香草蘭概況：20世紀(jì)60年代初開始香草蘭引種試種，現(xiàn)已有商業(yè)化栽培。目前國內(nèi)生產(chǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國內(nèi)需求，仍需進(jìn)口。

3、咖啡——世界三大飲料作物

咖啡屬多年生常綠灌木或喬木。與可可、茶被稱為世界三大飲料，產(chǎn)量、產(chǎn)值和消費(fèi)量均居三大飲料作物之首。主要用途：

用作飲料、興奮劑、利尿劑和強(qiáng)心劑

鮮果肉：制造酒精、釀醋、糖蜜

干果肉：飼料

干果殼：肥料、碳磚、燃料、硬纖維板

花：提取高級(jí)香料

世界咖啡概況：分布：亞洲、非洲、拉丁美洲、大洋洲等熱帶亞熱帶地區(qū)76個(gè)國家；種植面積：1208萬公頃；產(chǎn)量：800多萬噸；產(chǎn)值：200億美元

中國咖啡概況：種植面積：2.44萬公頃；產(chǎn)量：3.33萬噸；產(chǎn)值：6億多元。

4、可可——世界三大飲料作物

可可屬梧桐科可可屬多年生木本植物。世界三大飲料之一，營養(yǎng)豐富，味精醇香，具有興奮滋補(bǔ)作用。主要用途：

 飲料、巧克力、糖果、冰激凌

 滋補(bǔ)品和興奮劑

 釀酒、制醋酸

 種皮：藥用可可堿、可可茶、補(bǔ)血?jiǎng)�、可可�?/DIV>

類別	擬安排科室、課題組	擬安排崗位	主要承擔(dān)工作任務(wù)	所需專業(yè)	需求數(shù)量	學(xué)歷學(xué)位	積稱
科 研 人 員	產(chǎn)品加工研究室	科研	產(chǎn)品加工研究	食品科學(xué)、食品工程、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程等相關(guān)專業(yè)	3	碩士及以上
	作物栽培與耕作研究室	科研	作物栽培與耕作、植物營養(yǎng)、植物生理、果樹、園藝等研究	作物栽培與耕作學(xué)、植物營養(yǎng)學(xué)、植物生理學(xué)、果樹學(xué)園藝學(xué)等相關(guān)專業(yè)	4	博士
	作物遺傳與育種研究室	科研	作物遺傳育種研究	作物遺傳育種、種質(zhì)資源等相關(guān)專業(yè)	2	博士
	病蟲害防控研究室	科研	病蟲害防控研究	農(nóng)業(yè)昆蟲與害蟲防治	1	博士
管 理 人 員	財(cái)務(wù)辦公室	管理	財(cái)務(wù)管理	會(huì)計(jì)學(xué)、財(cái)政學(xué)	1	本科及以上
	綜合辦公室	管理	行政、人事、黨務(wù)管理	行政管理等相關(guān)專業(yè)	1	本科及以上
	開發(fā)辦公室	管理	行政、人事、黨務(wù)管理	旅游管理等相關(guān)專業(yè)	1	本科及以上
高層次創(chuàng)新人員	作物栽培與耕作研究室	科研	栽培、育種研究		1	博士	副高
	產(chǎn)品加工研究室	科研	產(chǎn)品加工研究		1	博士	副高

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