目前，隨著社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的大潮和加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和建設(shè)對(duì)農(nóng)科專(zhuān)業(yè)人才能力的要求越來(lái)越高。傳統(tǒng)的“知識(shí)型”、“專(zhuān)才型”人才培養(yǎng)模式逐步暴露出其弊端。一方面，培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生知識(shí)面窄，人文素質(zhì)不高或缺乏科學(xué)素養(yǎng)，適應(yīng)能力與創(chuàng)新能力較差。另一方面，以往的人才培養(yǎng)模式過(guò)于單一，已不再適應(yīng)“以人為本”的教育觀念，不能滿(mǎn)足學(xué)生個(gè)性發(fā)展。高等院校的人才培養(yǎng)質(zhì)量，既要接受學(xué)校自身對(duì)高等教育內(nèi)部質(zhì)量特征的評(píng)價(jià)，又要接受社會(huì)對(duì)高等教育外顯質(zhì)量特征的評(píng)價(jià)。因此，以人才培養(yǎng)質(zhì)量為核心的高等院校人才培養(yǎng)模式改革，必須遵循教育的外部關(guān)系規(guī)律與教育內(nèi)部關(guān)系規(guī)律，教育必須與社會(huì)發(fā)展相適應(yīng)。經(jīng)過(guò)多年的擴(kuò)招和在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)科學(xué)生就業(yè)難問(wèn)題日益明顯。然而矛盾的是，出現(xiàn)廣東很多龍頭農(nóng)業(yè)企業(yè)招不到合用的科技人才，廣大農(nóng)村地區(qū)極缺實(shí)用型技術(shù)人才。從總體上看，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)涉農(nóng)高等教育還沒(méi)有完全建立適應(yīng)新時(shí)期農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新需求的人才培養(yǎng)模式，無(wú)論是專(zhuān)業(yè)設(shè)置、教學(xué)安排還是教學(xué)的內(nèi)容形式，依舊是未擺脫計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的傳統(tǒng)模式，遠(yuǎn)遠(yuǎn)未達(dá)到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求。很多課程理論性較強(qiáng)，說(shuō)起來(lái)好聽(tīng)，其實(shí)沒(méi)什么實(shí)際技能，不能適應(yīng)就業(yè)市場(chǎng)需求。國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要明確指出對(duì)高等教育創(chuàng)新性人才培養(yǎng)要求。筆者認(rèn)為高等農(nóng)業(yè)院校應(yīng)該圍繞農(nóng)業(yè)領(lǐng)域培養(yǎng)具有“寬口徑，厚基礎(chǔ)，強(qiáng)能力”的能力中心型人才服務(wù)“三農(nóng)”。

一、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)實(shí)施實(shí)踐教學(xué)的必要性

高等農(nóng)業(yè)院校90 年代以前大學(xué)生畢業(yè)大多分配在科研院所，高等院校，在當(dāng)時(shí)的環(huán)境下加強(qiáng)理論教學(xué)是非常必要的，但進(jìn)入90 年代以后，農(nóng)林院校大學(xué)生大多分配在基層，直接指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，進(jìn)行農(nóng)業(yè)科技推廣和農(nóng)村基層管理等方面的工作。加入WTO 后，我國(guó)與世界經(jīng)濟(jì)的一體化、國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)與國(guó)際市場(chǎng)的對(duì)接后，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和人才市場(chǎng)對(duì)農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)人才需求將發(fā)生較大的變化，一是農(nóng)學(xué)本科專(zhuān)業(yè)學(xué)生的主要就業(yè)渠道是企業(yè)和生產(chǎn)的第一線(xiàn)；二是人才需求多元化情況更嚴(yán)峻，對(duì)中藥材生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與產(chǎn)業(yè)化、農(nóng)業(yè)貿(mào)易等方面的人才需求

量增加；三是在知識(shí)結(jié)構(gòu)上不僅注重產(chǎn)中理論，而同時(shí)注重產(chǎn)前產(chǎn)后理論；四是更加注重實(shí)踐技能和綜合能力。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)是“培養(yǎng)面向‘三農(nóng)’，適應(yīng)華南地區(qū)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)需要，德、智、體、美全面發(fā)展，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)、農(nóng)業(yè)科技研究與開(kāi)發(fā)、農(nóng)業(yè)科技技術(shù)服務(wù)與推廣，農(nóng)業(yè)企業(yè)、行政管理，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，并具備進(jìn)一步發(fā)展?jié)摿Φ母咚刭|(zhì)復(fù)合型人才”。實(shí)踐課的設(shè)置能大大培養(yǎng)學(xué)生的自立操作能力。例如：通過(guò)作物栽培，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)安全，遺傳育種，土壤肥料學(xué)等實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力，以提高學(xué)生畢業(yè)后適應(yīng)工作環(huán)境、獨(dú)立完成工作的能力。而培養(yǎng)優(yōu)秀的能力中心型農(nóng)業(yè)人才就要建立一套完整的實(shí)踐教學(xué)體系�！鞍俾劜蝗缫灰�(jiàn)，百見(jiàn)不如一干。”真刀真槍的去解決問(wèn)題。

二、農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系設(shè)置

1、勞動(dòng)課

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)勞動(dòng)課集中于大一低年級(jí)學(xué)生，如08 級(jí)農(nóng)貿(mào)班學(xué)生于大一由班主任帶領(lǐng)赴增城校外實(shí)踐基地進(jìn)行插秧勞動(dòng)。增城草莓采摘季節(jié)也可以讓同學(xué)們?nèi)ゲ烧獎(jiǎng)趧?dòng)。達(dá)到對(duì)作物的感性認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)學(xué)農(nóng)，愛(ài)農(nóng)，務(wù)農(nóng)思想。隨著學(xué)校辦學(xué)規(guī)模不斷擴(kuò)大，校內(nèi)面積顯得越來(lái)越窄，校內(nèi)實(shí)踐基地越來(lái)越少，農(nóng)學(xué)院在躍北農(nóng)場(chǎng)有大片地也被教授們分著做科研分的差不多了，實(shí)踐教學(xué)用地不多。筆者建議在校園附近增加學(xué)生實(shí)踐用地。如山東農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)的本科生幾個(gè)人一起負(fù)責(zé)一塊地，種上感興趣的作物，從栽培到病害，從雜交育種到產(chǎn)銷(xiāo)全權(quán)處理。筆者認(rèn)為這是調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性的好方法。

2、實(shí)驗(yàn)課

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)課種類(lèi)很多，理論上能讓學(xué)生較好的掌握各方面的實(shí)驗(yàn)技能。如華南農(nóng)業(yè)大學(xué)本科生通識(shí)課里的物理實(shí)驗(yàn)，化學(xué)實(shí)驗(yàn)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課的作物遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)，專(zhuān)業(yè)選修課的農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)等。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)具有百年歷史，是國(guó)家級(jí)特色專(zhuān)業(yè)。實(shí)驗(yàn)儀器條件相當(dāng)好。但是受到一些因素的影響，實(shí)驗(yàn)課教學(xué)效果還不是很好。在學(xué)生方面，有些學(xué)生主動(dòng)性差，創(chuàng)新性與實(shí)踐能力就受限制了。說(shuō)到實(shí)驗(yàn)課，大家都很開(kāi)心，按著講義一步步機(jī)械做下來(lái)很快就可以收工。但是如果問(wèn)到某個(gè)步驟為什么那樣做卻答不出來(lái)。很多常用的試劑不會(huì)配，因?yàn)楹芏嘣噭├蠋煘榱斯?jié)省時(shí)間是會(huì)提前幫學(xué)生配好的。甚至于做完實(shí)驗(yàn)不知哪些數(shù)據(jù)是該要記的，更不懂得如何處理分析數(shù)據(jù)；如果學(xué)生主動(dòng)性差，不思考不提問(wèn)，很難取得進(jìn)步。老師方面，有些老師無(wú)具體的考核指標(biāo)，講完講義就讓學(xué)生照著步驟做不走近學(xué)生進(jìn)行啟發(fā)性提問(wèn)與指導(dǎo)。對(duì)學(xué)生的要求不夠嚴(yán)格，僅僅要求學(xué)生們碰碰這些儀器，大概有點(diǎn)印象就放學(xué)生走。

3、教學(xué)實(shí)習(xí)

教學(xué)實(shí)習(xí)過(guò)程中要培養(yǎng)學(xué)生的能力有：農(nóng)田生物形態(tài)特征鑒別，農(nóng)藝技術(shù)操作能力，田間診斷訓(xùn)練，科研素質(zhì)訓(xùn)練。包括農(nóng)田生物種類(lèi)識(shí)別，主要生長(zhǎng)期農(nóng)事操作，田間不同栽培管理對(duì)農(nóng)作物影響診斷，學(xué)習(xí)科學(xué)研究的基本技能與方法。目前，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)主要還在學(xué)課程理論課的同時(shí)去教學(xué)教師的科研基地進(jìn)行相關(guān)的實(shí)習(xí)。而且受時(shí)令性課時(shí)性的影響。如果華南農(nóng)業(yè)大學(xué)實(shí)行大二大三對(duì)不同作物感興趣的同學(xué)分小組去栽培管理不同作物，學(xué)生們從作物的苗期到成熟期，可以隨時(shí)隨地觀察，并記錄這些作物的特征和特性，到課程某些部分實(shí)習(xí)的時(shí)候可以讓這些“小專(zhuān)家”來(lái)給同學(xué)們上課。在這兩年的栽培過(guò)程中，同學(xué)們也可以做成栽培報(bào)告，可以補(bǔ)充一些農(nóng)業(yè)節(jié)目科技頻道上面的農(nóng)學(xué)知識(shí)，通過(guò)PPT 等形式進(jìn)行組間交流討論。讓大家對(duì)不同作物都理解的基礎(chǔ)上，每個(gè)同學(xué)都成為某種作物的“專(zhuān)家”，發(fā)揮每個(gè)學(xué)生的興趣與特長(zhǎng)。建議縮少理論課時(shí)數(shù)培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)自行看書(shū)查資料的良好習(xí)慣。加大實(shí)習(xí)課時(shí)數(shù)與資金投入。一個(gè)班的實(shí)習(xí)課可由教學(xué)教授聘請(qǐng)其多個(gè)研究生師兄師姐一起幫忙帶，保證每個(gè)實(shí)習(xí)小組的安全和指導(dǎo)小組實(shí)習(xí)任務(wù)的順利完成。

4、輔助實(shí)習(xí)

一是開(kāi)展寒暑假開(kāi)展三下鄉(xiāng)活動(dòng)。響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，關(guān)注農(nóng)村，塑造自我，與國(guó)家三農(nóng)事業(yè)同奮進(jìn)。如2010 年寒假農(nóng)學(xué)院結(jié)合學(xué)院學(xué)科優(yōu)勢(shì)舉辦“送大豆種子回鄉(xiāng)”寒假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。把農(nóng)學(xué)院研究出的大豆高產(chǎn)品種進(jìn)行應(yīng)用推廣。暑期三下鄉(xiāng)社會(huì)服務(wù)結(jié)合專(zhuān)業(yè)特色把先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科技送到需要的地方。也有學(xué)生下到鄉(xiāng)鎮(zhèn)會(huì)“水土不服”。但也是很好的認(rèn)識(shí)農(nóng)村，親近農(nóng)民的好機(jī)會(huì)。做到“受教育，長(zhǎng)才干，做奉獻(xiàn)”的預(yù)備。但是由于資金問(wèn)題這些實(shí)踐活動(dòng)只有少部分優(yōu)秀學(xué)生可以參加，如果學(xué)院提供多點(diǎn)贊助名額讓每一位學(xué)生都參加，由專(zhuān)業(yè)課老師帶隊(duì)將會(huì)是實(shí)踐教學(xué)的又一個(gè)大進(jìn)展。

二是請(qǐng)學(xué)科學(xué)者，農(nóng)業(yè)相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)和農(nóng)民企業(yè)家等作報(bào)告。請(qǐng)專(zhuān)家學(xué)者了解科技前沿，請(qǐng)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)介紹當(dāng)前國(guó)情與農(nóng)村實(shí)際情況人才需求等。請(qǐng)農(nóng)民企業(yè)家談創(chuàng)業(yè)過(guò)程，激發(fā)創(chuàng)業(yè)型大學(xué)生的熱情。

三是舉辦多種比賽形式的理論聯(lián)系實(shí)際，如高產(chǎn)作物栽培大賽，三色堇領(lǐng)養(yǎng)活動(dòng)。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院與動(dòng)物科學(xué)學(xué)院曾多次舉辦生態(tài)農(nóng)場(chǎng)規(guī)劃大賽等活動(dòng)。實(shí)踐證明，這些活動(dòng)為學(xué)生喜愛(ài)的并能提高學(xué)習(xí)效果的比賽。

5、畢業(yè)實(shí)習(xí)
　　根據(jù)學(xué)生興趣所在自由實(shí)習(xí)�？梢栽诓煌�的地方做跟農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)有關(guān)的實(shí)習(xí)，大四可以調(diào)整開(kāi)學(xué)放假時(shí)間，讓學(xué)生自由參加畢業(yè)實(shí)習(xí)。科研型傾向?qū)W生，鼓勵(lì)留在導(dǎo)師實(shí)驗(yàn)室或去到科研所畢業(yè)實(shí)習(xí)。如安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護(hù)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)班有幾名對(duì)果樹(shù)實(shí)蠅類(lèi)害蟲(chóng)感興趣學(xué)生通過(guò)導(dǎo)師聯(lián)系赴華南農(nóng)業(yè)大學(xué)昆蟲(chóng)生態(tài)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行畢業(yè)實(shí)習(xí)；廣西大學(xué)組織學(xué)生到玉林市農(nóng)科所基地，實(shí)習(xí)從科研項(xiàng)目申請(qǐng)，各類(lèi)課題組研究工作實(shí)施、科研成果形式與報(bào)獎(jiǎng)、成果應(yīng)用推廣、生產(chǎn)部門(mén)經(jīng)營(yíng)運(yùn)作、辦公室文秘行政工作以及后勤服務(wù)工作等環(huán)節(jié)內(nèi)容。實(shí)踐證明，通過(guò)兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，視野得到拓寬，技能得到提升；海南大學(xué)畢業(yè)班學(xué)生到熱作研究所實(shí)習(xí)�；鶎哟骞偌夹g(shù)員傾向型學(xué)生，鼓勵(lì)下到基層，跟隨村領(lǐng)導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)地實(shí)習(xí)基層管理業(yè)務(wù)與農(nóng)技推廣，與農(nóng)業(yè)科技服務(wù)，親近三農(nóng)，培養(yǎng)愛(ài)農(nóng)情懷。為今后基層工作積累經(jīng)驗(yàn)。如青島農(nóng)業(yè)大學(xué)許多本科生就下到農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社實(shí)習(xí)，有去做技術(shù)指導(dǎo)的，有去做合作社產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)策劃的。筆者暑期參加華農(nóng)三下鄉(xiāng)赴海南省定安縣做農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社發(fā)展調(diào)研。幾家合作社的理事長(zhǎng)表示亟需農(nóng)貿(mào)及農(nóng)業(yè)信息方面的人才。企業(yè)傾向型人才，農(nóng)貿(mào)班有些同學(xué)想到公司當(dāng)報(bào)關(guān)員，畢業(yè)實(shí)習(xí)可以選擇到農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易公司等企業(yè)實(shí)習(xí)；農(nóng)生的同學(xué)可以到相關(guān)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)實(shí)習(xí)科技生產(chǎn)，了解發(fā)展趨勢(shì)。創(chuàng)業(yè)傾向型人才，可以鼓勵(lì)引導(dǎo)學(xué)生正確面對(duì)成功與失敗，培養(yǎng)堅(jiān)強(qiáng)的毅力和信心。聯(lián)系致富能手，借助這些農(nóng)民企業(yè)家等創(chuàng)業(yè)能人手把手教會(huì)學(xué)生創(chuàng)業(yè)應(yīng)有的素質(zhì)與解決問(wèn)題的能力。據(jù)筆者所知，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院專(zhuān)門(mén)設(shè)立“創(chuàng)業(yè)班”，創(chuàng)業(yè)班學(xué)生從大一開(kāi)始，每個(gè)寒暑假學(xué)院安排創(chuàng)業(yè)實(shí)習(xí)，素質(zhì)培訓(xùn)。

三、結(jié)語(yǔ)

實(shí)踐教學(xué)式應(yīng)用型人才培養(yǎng)體現(xiàn)“以人為本”原則。在全面發(fā)展學(xué)生素質(zhì)的基礎(chǔ)上從學(xué)生興趣出發(fā)，培養(yǎng)與社會(huì)接得上軌的能力中心型人才，促進(jìn)學(xué)生成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的精英。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)百年農(nóng)學(xué)要不斷探索人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)出對(duì)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)有益的高素質(zhì)人才。
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